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第150章 汉家拙计（第1页）

机悬着的心终于放下来了。

糊糊：“乾隆当年收藏四件号称为晋朝名人尺牍墨迹。

除了机的《平复帖》，还有王氏行书三帖，分别是王珣《伯远帖》、王献之《中秋帖》，王羲之《快雪时晴帖》。

为此专门修建三希堂供奉王氏行书三帖，后来这三幅字的待遇大家都知道。

《平复帖》能躲过这一劫，大概因为它是草隶书法作品，且机不姓王。

乾隆将它给了生母钮祜禄氏皇太后，陈设在太后住所慈宁宫。太后去世，《平复帖》作为遗赐赏给第十一子永瑆，出了清宫。”

乾隆倔强道：“是《平复帖》不合朕意！”所以才会一字不跋，转送出去！

糊糊：“另一个着名收藏者就是宋徽宗赵佶，也是他第一个认定《平复帖》是机所书。

用泥金笔在此帖上题了个书签‘晋机平复帖’，又在其下钤宋徽宗双龙小玺，另有‘政和’、‘宣和’小玺，拖尾骑缝有‘政’‘和’”连珠印。

躲过了乾隆的印章，没躲过宋徽宗的印章。

卷后有明董其昌‘右军以前，元常以后，唯此数行，为希代宝’等名家跋文。

皇帝钦定为机所书，何况这位皇帝还是位爱江山更爱书画的徽宗，再加上有鉴藏眼力顶天的董其昌的跋文加持，所以自北宋以来对此帖定为机所书并无多少持疑者。”

东西晋时期的大部分人，并不关心机的书帖上被盖了多少个章。

由莼菜引出的乱世近在眼前，报国救天下，许多人没有这份心志也没有能力。只能学张翰保存己身。

一时之间，不知多少人纷纷想念起家乡菜来。

天幕再度亮起。

糊糊：“小伙伴们，夏天快到了，该吃一些爽口的凉菜。听见介绍一道西北名小吃——酿皮子。

做法很是简单，面粉加水搅成面絮，揉成光滑的面团，放置在旁醒一段时间后开始洗面筋。

用手抓洗面团，洗到面筋成团，水清为止。过滤出面筋，面水静置数小时。

洗好的面筋冷水上锅蒸o分钟，静置后面水将最上层的清水倒掉。面糊搅匀加盐，在凉皮锣锣上刷油，倒入面糊，水开上锅蒸，大火蒸分钟左右。

说起来，酿皮和凉皮最大的区别就在于厚度，凉皮在水里烫几下就可以成型，酿皮更厚，需在在锅里蒸一段时间。

蒸熟的酿皮沿边缘划开脱离，和面筋各切成长条，按照各自口味浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人。”

来源网络

嬴政觉得这道菜应该很合他的口味。

刘彻立刻吩咐人，“洗面粉。”故事可以慢慢听。

李世民眼睛一亮，这个好像可以吃。

蜀汉众人立刻询问老家距离西北最近的马，老家有这道菜吗？

马：“闻所未闻。”

糊糊：“许多人会有一种固有印象，小吃难登大雅之堂。实际酿皮子历史悠久，传说起源于西汉时期。”

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