做面条用死面,今正好庄大牛买了白面,桑
月倒了一半荞麦而揉在一块。
本桑月前世生活地方北方,主食以水稻主,面食只作辅助。但桑月爷爷年轻时在北方当过五年
兵,养成了一个特爱吃面食子,自然面食也成了桑月
家必备主食。
八、九十年代农村里当时并达,所在面条几乎都手工面,而且她爷爷当兵时先当伙头军,擀面功夫更一流。
今桑月看看家中蔬菜再看看那,她决定给庄大牛做
一碗陕西臊子面,也许做得一定自己爷爷做那样地
道,可她相信自己托。
看着小媳妇揉面、擀面、切面,那细细个子、认真表、因用力而微微红起小脸,顿时让庄大牛坐在一边烧着心里无比烫贴:他女,一个他做面女!
桑月埋头做面条,庄大牛就静静看着她,睛一眨也眨。
一时间厨房里格外安静,只要柴烧出"叭叭”
声,可锅里水快开"滋滋"声,以及案板刀碰板切面声…
可此时看着认真他做吃食小身影,庄大牛心里&xeoo像万马奔腾。他越加决定,管用什办法他都要把个小女留在他身边一辈子,他会一直一直对她好。
陕西臊子面做法其实并复杂,主要臊子汤做好了,面也好吃入味。
桑月先把面条过水捞起,把切碎了丁下锅翻炒,
要大小,要分成三步炒逐小加入家中能寻到调料下
水炖汤…
庄大牛头一吃到好吃面,吃了一口便大声称
赞:“媳妇,个面太好吃了!〞
说完,他用筷子卷起一团面,轻轻吹了吹:“,你也吃。"
桑月中午本就吃得晚,此时肚子里一点也饿,见他征征看着她,只得张了嘴。
过吃完便说:“会吃下,你吃。要喜欢,下给你做。〞
陈醋淡淡酸、朱萸麻麻辣、猪浓浓香引得庄大
牛胃口大开:“嗯嗯,个好吃…以们多吃几”
桑月毕竟学过两年小吃手艺,虽然大厨房水平,但烙个饼、烧两个农家菜、做几种面条技术倒也差。看
庄大牛吃得开心,她心里一种隐隐骄傲:原,欣赏你手艺,平凡子中,也会体会到平凡感觉…
庄大牛在吃面,桑月就整理起那一块大肥。
名符其实大肥,瘦就面上一小层,其余都油。
桑月知道可能庄大牛现油瓮里油了特意买了一块大肥,时代虽然茶油、菜子油,可菜油靠山而吃东西、菜子油则靠些山地而种作东西,自然在
个时代占了主流,主要食用油猪油。
肥贵,一块肥约十斤重,桑月舍得浪费了,就全部熬成猪油了。
想着家中蔬菜紧缺,桑月想起了自己做豆芽
菜,见庄大牛吃好了便问:“大牛,你到大姑家大娘家去
问问,看黄豆、绿豆可换。〞
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