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第516章 懂得食材（第2页）

钱恒这会儿也不客气的走过来吃了一块。

一块肉吃进去之后，钱恒感觉就再也没有办法停止了。

鸭肉，他们一向吃到的都是炖汤的。

很少有人知道，鸭子烤出来居然也会有这么好的味道。

苏锦自然也不会虐待自己，此时的她也美美的吃起了烤鸭来。

“味道还不错，来我这手艺还没有生疏啊”苏锦笑着嘀咕道“当年为了吃这个烤鸭，她可是向不少人请教过，最终自己研究出了这种烤鸭来。

外酥里嫩，关键味道全部都进入到鸭肉里面。

最主要是，鸭子外面那一层的肥肉被火力这么一烘烤，油脂进入到了鸭肉里面，带去了不少的香味，却又让鸭皮不再油腻。

“爹，娘，现在你们觉得这生意能做吗”苏锦吃得差不多的时候，笑眯眯的问道。

“能做，能做，绝对能做，而且一定会赚很多钱的”苏长生这会儿老实的点了点头。

“这个真的太好吃了我真没有想到，鸭子居然也能烤出这样好的味道来”刘梅也是忍不住的感叹道。

她这个闺女，真的是对吃太有研究了，随便整出一样东西来，都能让人一直惦记着。

钱恒这个时候才明白，原来这个烤鸭是苏锦给他义父义母出的做生意的点子。

“义父，义母，我和你们说过很多次了，你们就放心的在在这里住下吧你你们，这是要做什么呢”

苏长生这会儿回过头来，向了钱恒。　　“你这小子是有孝心，可是钱恒啊义父和义母有手有脚，怎么能靠着你养活了。更何况，你弟弟还小，我们为人父母的，更要以身作则，点点滴滴去感染他。做一个男人，要靠着自己的勤劳养活自己

，养活起来，那才叫男子汉。”

钱恒也知道义父义母都是闲不住的人，这会儿到苏锦还在一边乐呵着，就知道他们是打定了主意了。　　“罢了，罢了，随义父义母高兴吧”

鸭子肚子里的东西都是好食材了。

鸭心，鸭胗，鸭肠子，鸭肝等等，用来炒成一道菜，味道相当的好。

苏锦反正是很馋这道菜的，索性今天就满足一下自己的口服。

只是内脏好吃，可是打理起来却很麻烦。

比如说鸭胗和鸭肠子，是要费不少的水和力气去清洗的。

二十只鸭子的内脏，等到都清洗好了，也有一大盆了。

钱恒听说苏锦来了，还在这边杀了不少的鸭子，于是好奇的走了过来。

结果当走进，就问道一股子难闻的臭味。

“苏锦，你在弄什么啊这么难闻”

苏锦着钱恒嫌弃的样子，乐了。

“有本事嫌弃，一会儿就要有本事别吃”苏锦随口就说出了这样一句话来。

钱恒一听这话，立马乐呵的蹲了下来，然后捏着鼻子着苏锦。

“这玩意，着糊糊的，有什么好的”　　“好不好，吃过就知道了这世上，总会在遇到懂你的人时，才能散发出最好的味道。食材就是这样的，你若是找到它最好的地方，就能烹饪出一锅的美味来犒赏自己的味蕾”苏锦一边用着草木灰搓

洗着鸭肠子，一边给钱恒灌了一碗鸡汤。

钱恒将这碗鸡汤喝下去了，最后还帮着苏锦一起处理食材，美其名曰了解这些食材。

苏锦并没有拒绝，于是将鸭肠子交给了钱恒去处理，而她则是去处理鸭胗去了。

鸭胗最难的地方就是鸭胗里面的那一层黄色的壳。

这层壳很难弄出来，但是这层壳却是一味很好的药材。

所以这层壳弄出来之后，也要找一个簸箕放着晒干，卖到药材铺里，也是一个收入。

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