林家主先是听听各掌柜报账,如若遇到跟心里的预计不符,才会细看对方的账本。
“耕余县酒楼这季度的收益为何减少两成之多?账本拿给我。”林家主语气不愉。
负责酒楼的掌柜将账本双手奉上,才小心翼翼汇报,“耕余县两月前,在我们林家酒楼附近新开了一家规模同等的酒楼,生意被抢占了一部分。”
“知道是谁家开的?”
酒楼掌柜,“小的查过,是耕余县宋家。”
林家主翻看账本没现出入,看向负责酒楼生意的二儿子,“这事,你知晓?”
林二公子,林安和放下茶盏,回复道,“孩儿知晓。那宋家有女子如今正在给耕余县县太爷的儿子做临妻,自是少不了一些巴结过去的客人。
孩儿让下人买来宋家酒楼招牌菜尝试过,比不得我们林家酒楼。
想必等耕余县县太爷儿子怀上孩子后,现在失去的客人还是会回头选择来我们林家酒楼。”
林家主点点头,“让厨子创新,争取下个季度添加几道新招牌菜。另外,等耕余县县令儿子生完孩子后,送一份厚重贺礼过去。”
临妻在的时候,顾及情面。等临妻走了,还得是看利益。
他们林家跟耕余县县令维护了多年关系,想必之后生意竞争上闹出问题,耕余县令该知道向着谁。
酒楼生意汇报完毕,其他掌柜继续。
听完长平县书肆这个季度收益提高了三成,不待石掌柜汇报,林三公子林安澜便主动讲述了缘由。
“女子伙计?真没想到,这女子做伙计还有意外之喜。”林家主惊讶过后,就想到了自家奴仆中家生女子。从前只以为她们的作用就是指派给重视的下属做临妻,现在是不是也可以考虑考虑给她们也安排个在店铺中做接待的活计?
律法中也有对奴籍女子的保护条例。主家除了拥有她们给谁做临妻的指定权,不得无故伤害奴籍女子的人身安全。若是犯了错,需要交予官府处置。
林家主虽不能使唤她们做活,但可以利诱。
他觉得只要给的多,肯定会有女子愿意去店铺做工。
似乎是看出父亲所想,林安澜不得不给父亲泼冷水,“书肆招的那小娘子跟其他女子不同。聪慧异常,见识广泛,颇得学子们喜欢,所以才会对书肆生意有所帮助。”
言外之意,家里的奴仆家生女子,不仅脑子蠢笨,脾气还被养的蛮横。让她们跟书肆小娘子一般迎送客人,不怕一不高兴就把客人全给得罪光了?
林家主听出了三儿子话里的意思,看他一眼,心里打消了之前的想法。
“石掌柜,善用人才,这小娘子招的好。”林家主不惜夸奖,“府城书肆的赵掌柜身体欠佳退了下来,你就去补他的差吧。”
这是升职了。
府城书肆油水可比长平县大的多,石掌柜激动的连忙跪下磕头,“谢东家赏识,小的一定不负东家厚望。”
“嗯,起来吧。澜儿,长平书肆的东家你自己指派,那个小娘子做的好,别吝惜给她涨月银。”
林安澜觉得颜宁就能胜任长平书肆的掌柜,但心里突然冒出了另一个想法,这时候就没有跟父亲提议,只是道了声“是”。
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