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第22节(第2页)

毕竟豆腐味道本身寡淡,它最滋味竟如何。

到底要依靠其他辅料决定。

而炒香碎,能够最大限度地豆腐提供鲜味味。

久照纪所以选用牛作豆腐提升味道类,也因在鲜味上,牛要比猪更胜一筹。

“很正确判断。”

就连一慧也认同他选择。

炒至变断生,久照纪向锅中加入红艳灿烂豆酱。

嗞啦——

激烈油爆声,伴随着鲜香麻辣味弥漫,充盈整个教室。

闻见个味道,都自觉吞咽了一口唾沫。

甚至些得及吃饭学生,肚子先争气地出咕噜叫声!

随,久照纪又放入了豆豉、姜末等调味料。

等牛渐渐染上辣椒颜,白豆腐块和烧制好少许牛汤一同下入锅中。

在力催动下,汤中豆腐,出煨煮时咕嘟咕嘟声。

样催食欲声音,令一下就到了冬季围坐在暖炉前吃锅场景。

牛鲜香,调料麻辣,霸道地占据了观看次食戟每个嗅觉。

“久前辈刀工,对候,食材比例掌控,都堪称完美!”

田所惠惊叹道。

麻婆豆腐制作方法虽然难,&xeoo能急躁。

正如华夏国古语,“心急吃了热豆腐”。

因此做道菜,需要细心,更需要耐心。

此时久照纪,就像一个专注工匠,正在注视着自己锅中食材。

认真劲头,仿佛他在做一道菜,而一道举世无双国宝。

种匠心,正每个出料理师,都应当具备!

众将目光又看向林寒。

“林,林寒君在做什?!”

看见林寒举动,吉野悠姬惊讶地差点叫起!

麻婆豆腐!冰两重天!(更,求收藏!)

同样将豆腐先以焯水方式处理。

紧接着,林寒将白热腾豆腐,放入了冰水中!

“,什原理?”

大家都点看懂个作。

难道通过温度快改变,使豆腐口感变得更好?

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