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第 33 章 抢椅子不算抢（第3页）

从钟家门口开始，方桌一张接一张地往街道上头尾相连摆出去，拼起了几十米长的一条“长龙，远远看着很有气势。

等走近了，交头接耳的聊天声、一旁吹吹打打的喜庆小曲儿、嗑瓜子吃水果的咀嚼声汇成宴席上热热闹闹的背景乐，置身于内后自己也会被带入这种喧闹中，被环境的活跃感染。

流水席比一般的宴席规矩更松散，本来就讲究随来随吃，吃完就撤盘换菜，所以等到正式开宴，一道菜刚上桌，早就空着肚子闻了几个小时味儿的宾客们立刻下筷。

最初大家还不是特别了解情况，都显得矜持点，下筷子也就夹一口，不像那种一筷子下去能没小半盘的。

结果等菜一入口，十分惊艳地细细咀嚼了吞下，想要再去夹的时候却现比他吃得快的人已经把菜夹得差不多了，心中顿时升起危机感。

等下一道菜上桌的时候，夹菜的度和量就变得更快更多更强，这样内卷之下，大家夹菜的度也就越来越快。

菜可以先夹走等会儿吃，但是必须先下手！后下手连葱花都抢不到！

“大春！你先前怎么说的？就抢个椅子不算抢？你现在在干什么？眼瞅着抢菜艰难的人在翻旧账，企图唤起对方一点儿羞耻心。

“吃饭啊！事实证明，面皮厚的人是不会有羞耻心的，昨天说不抢菜只是骗骗兄弟姐妹，什么时候骗得到自己了？

抢他丫的！

“素质、素质啊！

“素质是什么，能吃吗？

“就是，素质能有我这猪蹄一半好吃吗？

“这蒜香猪蹄好吃！又香又润，糯糯的真入味儿！

“我以前就吃过卤猪蹄和炖猪蹄，跟这个口感不一样啊，这外面还有点脆脆的颗粒，好像是蒜粒？好香啊！

“就是蒜，肯定没错！感觉是炸过的，你们看着蒜粒已经炸的就卡猪蹄里了，我都不知道怎么形容，又香又脆，咬一口真的满口香！

“脆脆的，巧乐兹！有孩子抓住猪蹄啃，啃着啃着满手满嘴是油地叫，“跟巧乐兹一样！

“哎哟这么一说我倒是想起来了，确实有点像我给女儿买

的雪糕，外面是脆脆的巧克力包着瓜子的那种，这蒜粒就包在有点焦脆的猪蹄上，特别香，跟光吃猪蹄感觉不一样！

“那叫层次感，现在吃东西不都说什么，层次感吗？

“对对对，就是层次感！香糯的猪蹄，外皮有点焦，还包裹着炸得脆香的蒜粒，太好吃了！

蒜香猪蹄得到了宾客们的一致好评，完全供不应求，吃了还想吃！可是没有了！

不知什么时候也穿着常服偷偷坐到末席的张梦蝶看着身边的人吃得满嘴油，听着他们在上菜间隙里还交头接耳夸赞着蒜香，突然有种坐立难安的感觉。

这种看得见吃不着还得听人叭叭地说吃后感的滋味，真的有点难顶。

上个没有蒜的菜吧！本来就只用恪守寥寥几条清规的小道士在心里默默祈祷着。

跟他一桌的宾客倒是笑嘻了，少个人抢菜实在太爽！

“小蝶道长，难得看你来吃席，你这忌口的是有点多了，没事儿，等等总有能吃的。

得，这还有说得了便宜卖乖说风凉话的。

张梦蝶盯着新上的一道菜，卤牛肉，上面明晃晃的蒜末葱花，像一条失去了梦想的咸鱼。

昨晚还跟甘脆儿信誓旦旦地说要趟地雷，这雷怎么趟啊，他就不应该出现在桌上。

甘脆儿可不知道在饭桌上备受煎熬的小道士，她现在正打开蒸笼看里面蒸的萝卜丸子。

萝卜丸子是今天现做的，跟干炸的肉丸子不同，吃得就是那一口鲜，必须现包现蒸。

她一早就把萝卜切成了细细的丝，当时她切萝卜的时候，手又稳又快，一把菜刀擦擦擦地飞在砧板上挪移，把当时帮忙的人都看傻了。

等切完，晶莹透亮的萝卜丝粗细一致，格外漂亮。

切完萝卜丝要焯一道水，甘脆儿融了点冰糖来焯，能更好地去除生萝卜的“萝卜气，跟之前煸青辣椒去除青气是差不多的意思。

焯萝卜丝时间不能久了，在热水里翻几下就得捞出来，沥干水份，再跟炸过的虾米一起抓拌一会儿增鲜，萝卜本身是“吃

然后撒上适量的盐，再倒进一点葱油——本来炸这个葱油的时候还要加点蒜末的，但甘脆儿想起晚上小道士风萧萧兮易水寒地说要“趟地雷，顿时心生怜悯，就没加蒜，用葱和姜末炸的油。

调好味儿就可以加入生粉捏丸子了，萝卜生吃也可以，所以不熟悉的人可以先尝一口调整味道，不过甘脆儿这样的老厨子就不用了。

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