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45 第 45 章（第2页）

视频中知名美食博主的介绍一晃而过，很快屏幕上出现的是一道以猪肉为原料，成品色、型却皆如荔枝一般精巧的荔枝肉。猪肉腌制时添加红曲粉作为着色剂，这位博主甚至还亲手用红曲米制成手工红曲粉为食品天然着色剂正名。

“该说不说，能被官方选上合作真的很有想法。”谢安楠正感叹着，没想到下一个就到了自己。

要说到食品天然着色剂，肯定少不了最为淳朴的染色法。

谢安楠上传的视频中五种颜色的糯米选用五种植物熬煮的水浸泡，只需静待时间的沉淀，碗中的糯米便相继变了颜色。

看到这一幕时屏幕中的弹幕纷纷直呼“不可思议”。

往后的画面里，其他博主选择的大都是甜品的制作，谢安楠看得投入，连手边的瓜子都忘了磕。直到整个视频播放完毕她才有空感叹，“我们的祖先能现这些东西真是不容易。”

像当时在修仙界，哪怕有医修妙手回春的手段，谢安楠每次找寻能安全入口的时蔬也是慎之又慎。

午休的时间总是短暂，准备好晚上的客人们需要的食材，谢安楠才有空批量处理乌鱼蛋。用来做汤菜的乌鱼蛋，其实是取自墨鱼，并不是大家常吃的乌鱼。

谢安楠上午亲自跟着采购去了趟市场，货比三家后才敲定了长期收购的合作者。

完整的乌鱼蛋大概有小孩手指般大小，表皮光滑，色泽乳白。

以清水洗净后，谢安楠运起灵力，指尖泛着点白光，轻轻覆在乌鱼蛋上，把表层的黏膜全部祛除。在去掉黏膜的过程中，完整的乌鱼蛋也顺着被撕成片状，圆圆的一小片飘在水中，很快沉入底部。

从清洗这一步开始，谢安楠体内的五行灵力汇聚成最精纯的水属性灵力，完全替代清水进行操作。系统所给出的每一道紫色品质的灵食，想要完完全全还原真是不太容易。

直到整盆乌鱼蛋全部撕成片状，谢安楠才等分成四份，让它们在碗中静置。她重新收拾完台面，取来小葱切成细细的碎末等待使用。

“今天店里要上乌鱼钱？”吴老爷子准点出现，这道昨天刚吃过的菜他可是印象深刻。

谢安楠刚切好配料，便点了点头，“老爷子您今天去哪吃饭？”

“还能去哪，太久没见曾孙了，看看他们一家去。”

吴老爷子没待太久，今天要不是在外地念书的曾孙回来了，单叫他去吃饭可是叫不动的。

“吴戈呢？他没一起去吗？”谢安楠已经知道吴老爷子就是出生自经历家族剧变的那个吴家，从系统那边她也听到一些过往的秘辛。

“小戈亲自开车跟我一同过来的，这不还在外面守着车呢，行了我就是顺路过路看看，明儿见谢丫头。”

老爷子风风火火地来，又风风火火地走，谢安楠见怪不怪，锅里煮着的乌鱼蛋已经换了两次水。

乌鱼蛋需反复焯水去除其中的腥味与咸味，这一步格外考验厨子的耐心。

水温渐渐上升，还没有等到彻底煮沸，谢安楠已经把乌鱼蛋全部捞出。注入新的水灵力后，放入乌鱼蛋继续控火重新焯水。

煮乌鱼蛋消耗的水量格外多，对于灵力的消耗自然也是格外得大。

前后整个流程下来，谢安楠额头上已经挂着汗珠，她捞出所有的食材后不得不停下来短暂调息。好在由于是第一天上这道新菜，她把备菜的准备时间往前挪了些，现在时间倒是充裕。

等到体内灵气变得充盈，谢安楠舀出半锅清澈见底的鸡汤倒入铁锅里，又另加了少量的葱姜水、黄酒，这才把第一份乌鱼蛋放了进去。

院子外面，吴女士跟她的好姐妹已经到了，几人到得早，店里也没有其他食客，自然是随意地逛了起来。

“阿菀，你们这小院还真是漂亮，挺有旁边硕园的味道。”说话的这位太太姓孙，算是跟吴菀穿一条裤子长大的好友。

旁边又有一位太太在招手，“孙姐、菀姐，过来合张影？”

吴女士挽着孙秀琴过来，一脸的笑，“小安选的这地方不错。”

店里有恒温装置在，整个院子中温度与湿度都处在令人舒适的范围，三位太太到处拍照，等到玩够了才走进雅间坐下。

谢安楠抽空亲自过去送了洛神花茶和龙井茶绿豆糕，乖巧地跟长辈们问过好才回到后厨。

锅里的乌鱼蛋汤已经放过盐和酱油，整个汤色变得深邃，但还是保留着最初的清透。

再放上少许白胡椒作为调味，便该勾芡了。

淀粉选用绿豆淀粉，加上水灵力拌开倒入锅中，勺子快搅散，最后还需倒上点醋，出锅前

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