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第180章 酸菜炒春笋(第1页)

夜幕将至,炊烟四起,村头村尾掌灯通明。

第二日,天还未亮。

安月便早早起床,简单梳洗后,将昨日拟好的清单放在兜里,然后去伙房做早膳。

安年洗漱好后准备去伙房帮忙递柴火,安月却说道:

“年年,今日早膳简单,就不必过来递柴火了。年年把竹笼子里的小鸡仔放出来,让它们在院子里转悠转悠,接接晨光,打打露气,年年还可以在院子里看一会子书。”

安年乐意的‘嗯’声道:“好,这就去。”

……。

用完早膳后,姐弟俩将小鸡仔捉起来,放到东耳房里,又在角落里放上一些米糠和水,最后关好门窗。

姐弟俩各自背上背篓,如同往日一般开始出门。

安年背上香椿芽,安月背着一坛子酸菜,姐弟俩来到大路边等着李五的牛车。

没一会儿牛车一到,姐弟俩坐上牛车。

天已大亮,他们来到镇子口。下牛车便直奔目的地——万福楼。

今日看守后门的小厮看到是安月,远远的便迎上来,恭恭敬敬道:“姑娘,请进。”

安月微笑着客气道:“多谢小哥儿。”随后姐弟俩便径直往后院儿走去。

进后院放下背篓,安月连忙对安年说道:“年年,莫要耽搁了学业,今日便早些去学堂吧!”

“可是,姐姐你一个人…”安年的神情满是担忧。

安月轻轻捏了捏安年肉乎乎的脸蛋儿,微笑道:“姐姐可以应付,去吧!”

安年缓缓转身离开,不时还回过头看看安月。安月见安年日渐成长,心中也是倍感温暖。

这时,王掌柜从他会客厅堂走来,远远地就朝安月招呼道:“姑娘,早啊!”

安月浅笑着客气道:“王掌柜早,大清早有劳您过来一趟。”

“安月姑娘来,王某自当亲自接待。”

王掌柜走到安月跟前,低头看了看两个背篓,指着安年的小背篓问道:“这便是姑娘说的香椿?”

“是的嘞。”安月顺手捡起一枝香椿递给王掌柜嗅了嗅。

王掌柜一闻,顿时挑眉道:“这个气味…额…这气味倒是王某生平仅见。”

安月浅笑说着:“这便是属于春季的特殊气味。”

随即王掌柜大笑起来:“哈哈…好好好,那这便麻烦安月姑娘把它做成菜,王某倒是好奇这菜的味道。”

“好说好说,那月月这便去膳房里准备。”站在一旁的小厮很有眼力见,提起背篓,便朝膳房走去。

王掌柜也跟着来到膳房,他扭头对掌勺大厨小声说道:“一会子定要看仔细些呐!”大厨连连忙点头。

一进膳房,她便让打杂的小厮刷锅的刷锅,递柴火的递柴火,准备生火烧开水。

而站在灶台后的安月开始挽着衣袖。

先将香椿放在木盆里仔细地洗净沥水,待锅里水一沸腾,放上少许盐,再将香椿芽放入锅里焯水。

几息后,将锅里香椿芽全部捞起,放入凉水盆里过冷水,然后再捞出来拧干水分,放在案板上切成小段。

站在一旁的掌勺大厨看了,摇头感叹道:“想不到姑娘做菜,竟是这般细致。”

安月对一旁的小厮说道:“拿四个鸡蛋过来。”安月说完,转头去拿碗和筷子,准备打鸡蛋。

鸡蛋拿来后,单手磕破鸡蛋,‘哐哐哐’几下就好。

随着又拿起筷子快速搅和着,加了少许盐在鸡蛋里,最后放入切碎的香椿芽。

一套下来如同行云流水,没有一个多余的动作。

铁锅已热,开始倒油。

——静待五息。

将搅拌好的鸡蛋香椿倒入锅里,用菜铲子缓缓翻炒,这时,香椿的独特香气弥漫开来。

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