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“如果切得太厚，会让口中充肥油腻感觉，但如果切得太薄，又会影响一口咬下去口感。”
以类主料理，如果一定要举出一个比味道同样重要点。
那一定就它感。
“大块吃那种畅快感，可其他一百个妙料理，都追上至高体验。”
北条美代子也对田所惠话表示认同。
随即，她表认真起。
“接下，林寒同学应该要准备炒了。”
“一步又什关键地方吗？”
田所惠好奇地向北条美代子询问。
“锅最重要一点，就候。”
“锅名锅，就次烹调意思，在将下锅炒熟，要先炒制调料，然再将炒熟与调料以及其他配菜一同爆炒。”
“因此，对候掌握要求非常高。”
“而且锅中配菜，在下锅爆炒时，会蒸出大量水分，影响口感。”
“如何能在一瞬间将蔬菜水分蒸，同时保证蔬菜鲜脆，一个中式料理大厨所必须学会技巧。”
北条美代子认真地说。
虽然认锅道料理，并什稀罕中式料理，但她当初炒制道菜时候，也花了少功夫。
甚至了能够在短时间内让蔬菜水分快蒸，最小程度地影响口感。
北条美代子手曾被大加热过铁锅，给小心烫伤了几次。
她认真地看着林寒每一个动作，心中默默地想着。
林寒同学，你又会如何做呢？义
见证奇迹时刻，极味真炎！
“食材处理完毕了，林寒君应该打算起烧锅了……”
田所惠说着说着，现了一丝对劲。
“等等，林寒君锅呢？”
只见炉灶上，空无一物。
只一只大到可思议大铁皮桶，反扣在其中一只炉灶上。
“他会打算用个桶炒……会？！”
看见林寒居然真拿起手边抹布，向铁桶抓去，北条美代子和其他学生都惊呆了。
会会会？居然真打算用桶炒吗？！
而在旁边抱臂靠墙观看久照纪，则悠悠露出一个微笑。
“接下，就见证奇迹时刻了。”
林寒手，隔着叠了数层抹布，握上铁桶靠近灶台台面提手。
随即，一道道蒸汽似白雾，从“四三三”抹布上升起。
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