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47 四七 腌菜（第2页）

少年挠了挠脑勺：“去点无聊，县衙气氛太凝重了，想留下和他们玩。”

“如果大必去忙公务话，今夜可以稍晚再走。”

竺晨风道，“们一会儿要腌辣白菜，多点干得更快些，知道你们愿愿意。”

长信一听自己玩过，睛立刻亮了起：“少爷应该事，对？今天抓那交给典史处理，必少爷亲自审问。”

话说出口又觉得自己好像僭越了，又怯生生地看看明杨，小声道，“少爷，你要事，先去也行，在里帮晨风姐姐。”

明杨脸上并无半分怒意，心中轻笑：“知心者，晨风也。”

竺晨风默默地想，你猜着，确实知道。

“既然需要帮忙，那们也好吃过饭就拍走，自然要留下贡献力量。”

明杨笑盈盈地看着她，“现下此处县令，只朋友，竺姑娘就大师傅，们全都听从她号令。”

长信神一震：“好！”

竺晨风笑着屈膝行礼：“那可就客气了！”

现世里腌制辣泡菜方法各差异，一而足，据她记忆，腌制调料酱里需要加用清水和糯米熬制出糯米胶和明太鱼熬制底汤。

明太鱼了，用汤代替也可，咱自己前做浓汤宝，拿出加水煮开就成，种难度工作交给县令三组；

糯米胶也简单，但要好好掌握候，竺晨风自己亲自做；

调料酱汁，需要把萝卜、苹果、梨——正宗方子用苹果梨，现下个嫁接品种，就用两种水果代替，再加上大葱及生姜，将它们捣碎出汁，任务交给了金玉露和山。

其实活儿用了太多，毕竟她打算腌太多辣白菜，现在看力过剩，她就让安排其他杂役去做了些明早饭准备工作，比如磨豆浆什。

县令三组煮“浓汤宝”，显然属于“机构臃肿”，长信和冷烟比自家少爷更会干活儿，并打算让他真动手，但明杨肯。

他再次把襻膊绑在身上，将大袖子上去，手持炒勺，摆出一副熟练工模样：“个会，长信你生，冷烟在旁边看着就好。”

长信蹲在灶旁，小声嘀咕：“说‘君子远庖厨’？”

“你跟着念了那多书，真念到狗肚子里去了。”

明杨用炒勺柄戳了戳他脑袋，“‘君子于禽兽也，见其生，忍见其死；闻其声，忍食其。以君子远庖厨也。’表面让君子杀生，因此远离庖厨，实际上说孟子劝齐宣王施行仁政。都忘了？”

“又用考秀才，记个干什？”

小书童往灶膛里添着柴，委屈地说。

冷烟在一旁默默叹气，说：“好歹你也状元郎书童，要在外边露了怯，得叫看笑话。时候真替少爷觉得无助。”

可怜无助但能吃小书童被围攻，画面十分趣，竺晨风在旁边看着，着实忍俊禁，抿偷乐。

她用炭炉和小锅煮糯米胶，需要断搅动，免得糊锅。

明杨与她并排而立，看着自己锅里水缓缓冒着热气，心中隐隐兴奋，觉得与她一同劳作真很错，就像刚才一起扯面一样，一种一同在营着什感觉，像伙伴，像朋友，也更亲密。

糯米胶熬好，汤放冷，山和金玉露那边调料汁也都捣得差多了，便把些都混合起，加上鱼露、蒜泥、白糖、辣椒和虾酱搅拌均匀，得放在一边静置一会儿。

等待时间他们也会闲着，竺晨风把用糖盐水腌渍好白菜取出分给大家，几个一起将它们每片叶片都冲洗干净，放在竹箩里把水挤出控干。

活儿干完，基本就可以组装啦！

萝卜切成丝，拌进酱料里搅拌均匀，一分了一份酱料、几颗切开白菜、小盆和小板凳，围坐在厨房门口空地上，按照竺晨风教方法往叶片上抹酱。

在烛光下集体劳作画面实在美好。

“每一片都要抹匀哦，然腌制味道就均匀了。”

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