第71章
熏鸡的方法其实很简单,就是用白糖或者红糖熏,个别配方再加上点别的调料。
但是现在信息传播慢,就是专业厨师,都不一定知道!就不要说普通老百姓了。
钱来都不知道,连连点头:“应该的应该的,可不能让人学会了!到时候我给你把门!”
他往富强那边看了一眼,又骑着自行车走了。
过了十几分钟就驮着2口大锅回来,身后还跟着两个人。
东兴公社就在饭店后面不远的地方。
三个人手脚麻利地就垒好了灶台。
方盈把大骨头、鸡汤都炖上,就去后院专门做熏鸡去了。
大清早的,后院的宿舍里没有住客。
这里本来就有个灶台连着大炕,上面有口大锅平时烧热水用。
现在拿它卤鸡。
熏鸡得先卤入味,最后熏一下加味,不然不好吃。
而她有独家秘方。
那天逛街的时候路过中药店,她职业病使然,已经进去把能当调料的中药都买了。
比如陈皮丁香白芷黄芪枸杞什么的。
回家她还在空间里把它们加工了一下,都磨成了粉,装在了纱布袋子里。
防止秘方泄露~
很快,前院的大骨头汤、鸡汤都出味了,可惜不到饭点,停下来的司机不多。
但是等后院的熏鸡飘出了独特的烟熏味,饭点也差不多到了,路过的司机就纷纷停下来了。
四处寻找!
“什么味?好特别!”
“好香好香!”
“好像是熏鸡的味道!”
要么说司机见多识广呢,有人就认出来了。
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