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65 大餐（第3页）

“酸辣海蜇之前做过，很简单的。”于知乐看了两眼弹幕，忍不住笑了。

家里人都吃香菜，她抓了一把切碎香菜扔进盆里，再加入蒜末辣椒和酱油陈醋味精，拌匀。

这时，所有的海货处理完，于海光几人一一将其端进厨房。

“姑姑，你们先出去等，很快就有大餐吃。”张文心笑嘻嘻地让于佩兰等人到院子里坐。

几人出了门，她转头问：“今天做什么菜？我等不及了！”

“先做肉蟹煲，你先生好大灶的火，再把火引导小灶。”于知乐给她指派任务。

配菜有莴笋和土豆，油热后分别入锅过油，后者要煎到表面金黄。

接着，虾和海螺肉下锅煎熟，蟹块则裹上淀粉再下锅。

“油煎的肉就是香。”张文心嗅着空气中的肉香说。

于知乐笑道：“在这个厨房，有什么菜你不觉得香？”

同时，她往碗里加酱油、汤等调料汁。

“还不是你厨艺好。”张文心呵呵一笑。

于知乐在小灶上架上瓦罐，下薄油炒香姜葱蒜和大料，再加两勺豆瓣酱炒出红油。

“把所有菜倒进锅，加水没过食材，倒入料汁，盖上盖子，小火焖煮十五分钟。”她往锅里下菜。

酱焖老板鱼的步骤大致相同。

爆香葱姜蒜和辣椒，黄豆酱炒香，加酱油、盐等调味，下老板鱼，加水炖煮。

“步骤都差不多，调料有点不一样。”于知乐总结道。

张文心凑近去闻，说：“风味差蛮大的。”

渐渐的，香味越来越浓，两种味道交织着包裹小院。

弹幕数量也在此时达到顶峰。

【因为这两道菜，我又干了十瓶营养液。】

【香，云直播能不能帮主播把这个加工步骤做了，我很需要主播的菜续命。】

【好提议，同意。】

于知乐边与张文心闲聊，边看弹幕，恰好看到这条。

她在脑内与仓库的小管家交流，对方没有给出明确的答复。

估摸着时间差不多了，于知乐烧水将贝类一股脑焯熟，简单做了一个蒜末酱油调料。

“姑父

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