一碗汤,一碗的的艾粑,这就是一家人的晚饭了。
“一定要少吃啊。”开吃前,艾香还不放心艾叶。
“香儿真是一个好姐姐。”艾长青抿嘴笑道:“都可以帮我们照顾妹妹了。”
那当然,自己这么可爱乖巧的妹妹,可不想让她受着病痛的折磨。
艾叶最后吃了一个半,艾长青吃了两个,一家人都说又香又好吃。
一共做了二十二个,艾香最后拿了十二个第二天送到白家。
“艾粑?”白大夫看着硬硬的粑粑皱眉,这玩意儿能吃吗?
“蒸热就可以吃了。”蒸好的艾粑可以放到元宵节呢,想吃的时候捞几个放在锅里蒸了就吃了。
“那行,中午偿偿。”白大夫最喜欢干的事就是考验艾香:“都说说,有什么好处呢?”
和白爷爷谈吃的,你得随时准备着接受考验。
“艾叶性味苦、辛、温,入脾肝肾经,能散寒除湿,温经止血;能平喘、镇咳、祛痰、能止血镇静,能护肝利胆,艾灸还能通经活络、祛除阴寒、消肿散结……”
“停,我知道,艾老头儿教过你艾炙的。”白大夫觉得自己考得也没有兴趣了:“我且看看你做艾粑的本事好不好。”
拜年自然是要吃午饭的,这一顿饭也是艾香去操持的。
三十晚上祭了祖的鸡肉都还在。
“我说白术做不好吃的别浪费了食材,特意留着的呢。”白大夫也没有遮掩:“习惯了你做的菜,三天不吃就觉得没有口胃了。”
这还真是她的过错了。
艾香立即挽起袖子进了厨房。
这些日子里,白术也学会了买高料,该有的都有了。
更让艾香惊讶的是:居然有新鲜的辣椒。
这可不容易了,这是冬天啊!
“是县城里李大夫让人送来的,说是一个镖师从天热的地方带回来的,这东西很辛辣。”白术道:“他说大冬天吃了浑身都发热,不怕冷,所以就送来让你爷爷偿偿。”
看来李大夫和白爷爷的关系还不赖,有一点新鲜的吃食都记得送到临化镇来。
“那成,今天我就做一道菜,吃了让你们都发热。”艾香抿嘴乐了,那哪是发热啊,那是给辣的浑身通泰:“但是,偶尔吃的也可能会有副作用噢,比如肠胃不适什么的。”
“试一试吧,能吃就多吃一点,不能吃就少吃。”白术表示很期待。
艾香将大公鸡砍了一半的肉下来切成了块,然后将鲜辣椒切成丁,因为少有吃,还给放了盐去腌渍一下。
再剁了姜葱蒜,也抓了一大把的花椒和了,鸡肉再在开水里煮好捞起,上面一层一层的撒上那些调料。
最后锅里将油烧熟了,全部淋在了上面。
“好香啊!”油淋了一半,白芨冲了进来:“师妹,你做的什么菜,真是太香了!”
“椒麻鸡!”白艾自己都在咽口水了,她只有在白家做菜才能体会到乐趣,是因为白家家底厚,调料齐全,只要是好吃的,根本不需要计较本钱!就像这锅油,少说也是半斤八两了吧,要是在自家放这么多油,春兰娘心尖都会疼。
“真香啊,一定很好吃!”白芨深呼吸一口气:“那我去喊爷爷吃午饭了!”
白艾蒸了艾粑,又做了椒麻鸡,另外将鸡爪之类的煮了一锅的山药汤,将白术前些天买的青菜发黄的叶子丢掉,煮了一个青菜凉拌。
菜上桌,老爷子的表情一下就出卖了他。
“师妹,你休假这几天,我们一家人都没吃好过。”白芨实诚,一下就说了出来。
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