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第105章 做小团圆花饼有什么难的(第1页)

中年人见小伙计走了,才抱歉地对沈钰笑了笑,温和开口道:“姑娘是要买小团圆花饼。”

沈钰点了点头道:“刚才那位小哥说,今日有新出的团圆饼样子出炉,让我等一等。”

中年人笑道:“小团圆花饼今年的新花样子,还在烤炉里烤着,再过一会就得,姑娘若想看雕花样式的,就略坐一坐,现成的小团圆饼就是盘子里这几种,不知姑娘想要定什么样子的,是现在就要用呢,还是定了过几日再用。

沈钰略作思索,就指着那盘子里的糕饼道:“这几种酥皮的各装两块,馅料不一样就可以,然后等雕花样式的出炉了,再挑三块,攒一盒就可以了。”

中年人答应着,就把三盘糕饼又放回食盒,食盒放进柜子里,做完这些,他唤来一个伙计,让他去后面看看小团圆饼烤好了没有,烤好了就端出来,有客人要看样子。

伙计答应着去了,沈钰等着的功夫,就凑到柜台前细瞧,原来那些红笺上写的都是各种糕饼点心的名字,桂花糕、如意糕、栗子糕、荷花酥、玫瑰酥、一口酥,林林种种,让人看得眼花缭乱。

刚把糕饼柜子连猜带看的看了一半,那伙计就用一个木制托盘,托了一盘子糕饼从后面出来了。

二位等着的娘子见糕饼出炉了,也都围了上来,沈钰也跟着走到近前去。

那被唤做江叔的中年人,把托盘里的糕饼看着花样一一摆在柜台上的白瓷小碟里,原来这个小瓷碟是为了方便客人拿着看雕花样式的。

沈钰心中暗赞:“还是大店铺里更讲究,东大街的糕饼铺子就没有这些,做好的糕饼就一托盘一托盘的放在那里,比这个可显得粗糙多了。

仔细看那雕花糕饼,沈钰心中有些失望,她以为会看到很精美的像后世的广式月饼那样的。

结果却和在悦来酒楼时看到的五福花饼差不多,只能看出个大概花样,就这样,那两位娘子还赞不绝口,一个劲的说今年的雕花样子玉兔更好看了。

因为是试做,雕花样子的样式不少,有四时花卉的,也有四个字的吉祥话的,还有两块大些的团圆饼,一块上面的图案是玉兔捣药,另一块是桂花树广寒宫。

雕花样子的小团圆饼每种都做了四五块,大约是用来当样品展示的,数量多的就是四时花卉的,按那花笺上写的,是十二个月份的花都有,沈钰看着都差不多,就随便指了三种花样的。

中年人按着沈钰的要求,又去旁边的小柜里取出六块糕饼,把九块小团圆饼装在一个木质攒盒里,包好递了过来,笑着道:“姑娘,您的小团圆饼,请惠付四百文。”

沈钰掏出荷包,付了银钱,在伙计殷勤地送客声中,面色平静地从容出了店门。

沈钰拎着那盒小团圆饼,走了一段,才把端着的架子垮了下来。

心疼地捏了捏已经瘪掉的荷包,暗暗庆幸还好早有准备,带足了银钱。

她觉得买完饼的自己,内心有个小人不停的在嘲笑她,你个傻子,你随便做做也比这个好看好吧。

无奈地叹了口气,招手叫了一辆骡车,打道回家去了。

到了家中,她把那盒巨款买回来的小团圆饼放在小桌上,打开后,左看右看,也觉得不值这个价钱。

李氏和玉桃正在揉面,见沈钰回来后一头扎进屋子里不出来,担心她是不是出了什么事,忙把手上的面粉拍一拍,进屋子里去看看。

没想到一进屋子,却看到沈钰正对着一盒糕饼左右端详,一言不发。

李氏紧张地问:“玉枝,你这是怎么了,回来后一句话不说,莫不是在外面遇到钱家的那个无赖了?”

李氏想到那个钱银虎就心里害怕,怕沈钰在外面碰到他。

沈钰听了李氏的这话,知道李氏担心自己,忙展开一个笑脸,笑着道:“没有没有,娘别担心,我来回都是坐车,没有遇到什么人。”

李氏这才松了口气,嗔怪道:“死丫头,那你做什么回来一声不吭坐在这里,吓你老娘。”

沈钰举了举手中的那盒糕饼笑道:“娘,我在想,这糕饼做成这样都能如此贵价,咱们能不能也做些团圆饼来卖呢?”

李氏这才有心思看那盒糕饼,牙疼似地抽了一口气道:“玉枝,你还买了一盒小团圆饼回来,这得多少银钱呀,听林娘子说,这样一盒要六百文呢。”

沈钰付钱时也觉得肉痛,可是一路上坐着车,她已经觉得,这盒糕饼买得值了。

此刻,她笑眯眯地拉李氏坐下道:“娘,这一盒小团圆饼花销了四百银钱,可是我现在花销了四百银钱,以后会因为这盒糕饼赚好多个四百银钱的。”

李氏被沈钰说的糊涂了,她不解地道:“你去糕饼铺子里看这个小团圆饼,不是为了看看样子,仿着做了给两位衙差和刑捕头一家做谢礼吗?难道谢礼还要收人家银钱,那可不行。”

李氏头摇得像个拨浪鼓。

沈钰掩嘴笑道:“娘想到哪里去了,我说的是,既然这小团圆饼在八月中秋时,会被用来做亲友间的赠送,那我们若也会做,可以接做小团圆饼的订单,不是在中秋节之前赚上一笔吗?”

沈钰用手虚点着盒中的小团圆饼,自信地道:“娘,你看,小团圆饼无非是些包馅酥饼,就算那雕花的,样子也不够精致,只能看出大概的样子。”

“就这样一盒九块糕饼,就要四百文,若我能做出比这更好看、味道更好的糕饼,定价和这个差不多,你说人们会定哪种呢?”

李氏理所当然地道:“那若是价钱差不多,当然选更好看更好吃的,这样送礼更有面子嘛。”

说完又摇了摇头道:“想得是挺好的,那也得能做得出来才行呀,我们又不会做,只能白想想罢了。”

沈钰笑道:“娘,你忘记了,我在酒楼时,就要每天做五福花饼呀,那时在镇上,价钱定得低,一块五福花饼也要比这个小些,一盒要定价一百文。做小团圆花饼无非是好馅料,外面的样子好看,其它的和做五福花饼是一样的,这有什么难的呢。”

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