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第840章 糯米藕（第1页）

“就是把糯米塞进莲藕的孔里，然后蒸熟，再切成片，裹上糖浆，口感软糯香甜。”聂书解释道，

“这样，顾客一眼就能看到莲藕，知道我们的炸鸡里有莲藕，而且还能增加口感的层次。”

聂远点了点头：“听起来不错，不过会不会太甜了？炸鸡本身是咸的，搭配甜的糯米藕，会不会有点奇怪？”

就在这个时候，聂书开始突奇想，做一个咸口糯米藕，

他建议可以把糯米藕中的糯米换成咸蛋黄，然后经过油炸之后撒上一些孜然粉，或许效果会更好。

“咸蛋黄？”聂远挑了挑眉，有些惊讶地看着聂书，“你这想法倒是挺大胆的。咸蛋黄和莲藕搭配，我还真没试过。”

“试试呗，反正现在也没别的办法。”聂书耸了耸肩，语气里带着几分自信，“咸蛋黄的味道浓郁，

和莲藕的清香应该能形成很好的对比。再加上孜然粉的香气，说不定能让人眼前一亮。”

聂远点了点头，虽然心里还有些疑虑，但他也知道聂书一向是个行动派，既然有了想法，那就一定会去尝试。

他走到冰箱前，翻出一包咸蛋黄，递给聂书：“喏，咸蛋黄在这儿，你打算怎么弄？”

聂书接过咸蛋黄，迅剥开包装，将蛋黄压碎成小块。

接着，他将煮熟的莲藕片中间挖空，小心翼翼地将咸蛋黄塞进去，再用牙签固定好。

整个过程他做得非常专注，仿佛在进行一场精密的实验。

“好了，现在试试炸一下。”聂书将处理好的莲藕片放进油锅，油温适中，莲藕片很快变得金黄酥脆。

他捞出莲藕片，撒上孜然粉，递给聂远：“尝尝看，怎么样？”

聂远接过莲藕片，咬了一口，眼睛顿时亮了起来：“嗯！这个味道……有点意思！

咸蛋黄的香味和莲藕的清香融合得很好，孜然粉的香气也很提味。不过……”

“不过什么？”聂书有些紧张地问道。

“不过咸蛋黄的味道有点重，可能会盖过鸡肉的味道。”

聂远皱了皱眉，“如果和炸鸡一起卖，顾客可能会觉得味道太复杂。”

聂书点了点头，他也意识到了这个问题。

咸蛋黄的味道确实很浓郁，如果和炸鸡搭配，可能会让顾客觉得口感过于厚重。

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