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第134章 大骨汤(第1页)

陈宛白进了灶房,将油灯放在了灶边,柔和的光芒充满了灶房。她掀开锅盖,锅里有着留给她的暮食。

柳氏也跟着坐了下来,显得有些疲惫。

“娘,你先去睡,我吃完就睡。”陈宛白说道。

柳氏想了想,也没拒绝:“好,那娘先去睡了,你吃完赶紧去休息。”

陈宛白面上点点头,心里却想着:睡是不可能睡的,桶里还有那么多猪肉要处理。原本打算晒腊肉,可这天气还是热了一些,腊肉怕是不好做。

想了想,她决定用盐水泡着。

等柳氏回房休息后,陈宛白快速地吃完了暮食,然后开始忙活起来。

猪肉已经被柳氏分解的很好,连排骨都剔出来了,全部都浸泡在木桶里。她将猪肉全部洗干净,拿出放在一旁。

接着,她将木桶全部洗干净,排好,放在灶房的角落里。

陈宛白先在桶底撒上一层粗盐,再将猪肉一块块地放进去,每放一层肉就撒上一层盐,确保每块肉都能均匀地接触到盐。这样腌制可以防止猪肉在高温下腐坏。

最后,她将准备好的盐水倒进了桶里,直到每块肉都完全浸泡在盐水中。做完这些,已经深夜了。陈宛白擦了擦额头的汗水,看着满满两大桶的猪肉,心里松了一口气。

处理完猪肉之后,她开始处理剩下的大骨头。她先将大骨头用清水冲洗干净,然后放进大铁锅里,加上足量的清水。熬汤需要长时间的慢火炖煮,才能让骨头里的精华完全融入汤中。

陈宛白在灶膛里添加了一些干柴,并将火势控制在了最小,让火苗保持在一个稳定的状态,不至于太旺也不会熄灭。她在灶膛里堆放了几块较大的木柴,确保夜里不需要频繁添加。

接着,她在灶门口堆放了几块石头,做了一个简单的挡火架,这样可以控制火苗的大小。

做完这些,陈宛白在大铁锅上盖上盖子,然后去洗澡。等她洗完回来,锅里的水已经冒出了热气,骨头的香味也逐渐飘散开来。

陈宛白掀开盖子瞄了一眼,又在灶膛里看了一眼。这样熬上一整夜,明早一定会有一过浓郁的大骨汤。

确定没有问题了,陈宛白这才拖着疲惫的身体回到房间,放心地睡去。

翌日清晨,阳光透过树梢洒在田间,露水还在草叶上晶莹闪烁。陈宛白早早地起床,洗漱完毕后,便扛着锄头来到了木屋不远的一块地。

清晨的空气清新而凉爽,她深吸了一口气,感受到一种莫名的舒畅。

站在田边,陈宛白打量着自己面前的这片土地。这块地是她之前就看好了的,土质松软,且无乱石。

然而,地面上长满了杂草,需要先清理一番。

她拿起铁锹,开始在田地四周挖掘防火沟。防火沟不仅能防止焚烧杂草时火势蔓延,还能有效隔离杂草种子的扩散,避免杂草再次滋生。

铁锹在泥土中划开一条条沟壑,陈宛白挥汗如雨,却干劲十足。她每挖下一锹,都会将松软的土壤堆在一旁,形成一道小小的屏障。

防火沟挖好后,陈宛白站在田地中央,看着这些长势茂盛的杂草。

要想把杂草彻底清除,最好的方法就是焚烧。粪勺不仅能快速地清理杂草,还能为土地提供一些肥力。

她捡来一些干枯的树枝和松针,堆在杂草丛中,接着从怀里掏出火石,熟练地划出火花点燃了树枝。随着火苗升腾而起,杂草也迅速被引燃。

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