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第229章 早稻育苗(第2页)

反正,她的话,说了也等于白说。

陈宛白应了声,脚步不停,向山里走去。湿润的泥土在她脚下出轻微的声响,山间的空气格外清新,鸟鸣声也更加清脆。

雨后的山里,仿佛带着一股独特的清香,泥土与草木的气息交织在一起,沁人心脾。陈宛白沿着山道慢慢前行,脚下踩着尚未完全干透的泥路。

她的目光四处打量着,细细观察路边的草丛和树根处,想着是否能看见一些菌子之类。

菌子没有看见,但她看见了其他的东西。

一棵高大的香椿树。

粗壮的树干直立,嫩红的香椿芽从高高的枝条上冒了出来,像一簇簇带着雨露的嫩叶。

远远望去,十分诱人。

陈宛白小跑过去,连蹦带跳,采了一些,但高的地方就摘不到了。

想都不想,她脱掉了鞋子,三两下就爬了上去,伸手摘了不少。

香椿用来炒鸡蛋是真的好吃,凉拌的也不错。

摘了几把香椿芽后,陈宛白一拍脑袋。

光顾着上山了,忘了带背篓。

随手扯了几根野草,搓成草绳,将香椿芽捆成一捆,提在手里。

继续山林深处,想看看还有没有其他的收获。

不多时,又在山涧现了不少的蕨菜,嫩绿的卷曲叶片像一团团小球般,密集簇拥在一起。

这也是好东西,吃起来十分不错。

陈宛白蹲下身,摘了不少蕨菜,也用草绳捆上。

想着还是吃完昼饭再来一趟,没带背篓手也拿不了多少东西。

忽然,听见一阵窸窣声。

循着声音望去,几只野兔在草丛掠过,动作迅。

没带弓箭,下次再来。

陈宛白不再留恋,哪怕那野鸡在自己面前斗志昂扬,高调求偶,她也心志坚定,目不斜视,一路朝着山下走去。

希望下次你们还能如此嚣张。

之前晾晒的春笋已经晾干了,这会儿正好可以腌制酸笋。

酸笋的做法其实并不算是复杂,但是却很讲究。

春笋切成细长的条状或丝都可,放入无水无油的陶罐里,

依次放入茱萸、花椒、蒜子、冰糖、凉白开、盐,最后淋上一圈白酒。

若是有泡椒,那么味道会更加好。

不过没有,只能如此。

尤其要注意,盐不能放多了,不然会很咸,放少了会特别酸。酒得用高度白酒,一般市面上买的不够,还好去年腊月做米糟的时候陈宛白也弄了一些高度酒,如今用来正好合适。

最后盖上盖子,密封即可。放在阴凉处酵,这样腌上个十几天,等到味道酸爽的时候,就可以吃了。

除了酸笋,陈宛白还做了一些腌笋。

晾干后的笋片,直接放入陶罐中,用盐混合腌制,封口放置。这样腌好的笋虽不如酸笋味道,但它耐储存,味道也不差。

一直忙活到天黑,才算是彻底忙完了。陈宛白才想起来,自己带回来的香椿还没炒鸡蛋吃。还有荠菜,包饺子吃才好吃吧。

算了,明日再说吧。

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