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第183章 猪肉铺的美味（第3页）

6时间一到，迅打开烤箱门，用刷子轻轻刷上一层蜂蜜水。这一步如同给肉片注入了灵魂，使其更加香甜可口。然后小心翼翼地翻面，同样刷上一层蜂蜜水，让每一片肉都充分吸收甜蜜的滋味。再次放入烤箱中，继续烤制1o分钟。

7重复以上步骤，直至肉片呈现出金黄酥脆的外观。此时，肉片已被烤得熟透，内部鲜嫩多汁，外部则是香脆可口。这样的猪肉脯让人垂涎欲滴，忍不住想要大快朵颐。最后，将烤好的肉片取出，放在盘子里稍微冷却一下，即可品尝这道美味佳肴。

需要注意的是，在烤制过程中一定要时刻留意肉片的状态。由于烤箱的温度和时间可能会有所差异，如果现肉片颜色过深或者有烧焦的迹象，及时调整烤制时间。此外，如果喜欢辣味，可以根据个人口味在调料中适量加入辣椒粉或辣椒酱，增添独特的风味。烤制完成后，记得将猪肉脯密封保存，以防止受潮变软，影响口感。

营养价值

猪肉脯作为一种传统美食，不仅味道鲜美，还蕴含着丰富的营养价值。其中，蛋白质含量较高，能够有效促进肌肉生长与修复；而铁元素则对血红蛋白的合成至关重要，可预防贫血并提升免疫力；锌元素更是免疫系统正常运作所必需的微量元素。值得一提的是，其所含的脂肪以饱和脂肪酸为主，适量摄入可为身体提供充足的能量。然而，鉴于加工过程中通常会加入一定比例的盐分和糖分，高血压及糖尿病患者需谨慎控制食用量，以免影响健康状况。

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猪肉脯的详细做法

以下是一份经典的猪肉脯制作教程，希望能满足您的需求：

所需材料：

-新鲜猪腿肉：5oo克

-细砂糖：6o克

-生抽酱油：3o毫升

-蚝油：15毫升

-老抽酱油：5毫升（用于增色）

-五香粉：1小匙

-盐：1小匙

-蜂蜜：适量（用于表面涂抹）

工具:

-食品级保鲜膜

-烤箱或烘干机

-刷子

温馨提示：

1如果您喜欢吃辣的话，可以在肉泥中加入适量的辣椒粉，让猪肉脯更具辣味。

2烤制或烘干的时间和温度可以根据个人喜好和设备性能进行调整，但要注意不要烤焦了哦。

3做好的猪肉脯可以密封保存，避免受潮变质，保持其美味。

步骤：

1肉馅准备：先，我们需要将新鲜的猪腿肉剔除肥肉和筋膜，这一步非常重要，因为肥肉和筋膜会影响猪肉脯的口感和质量。然后，将瘦肉绞成细腻的肉馅。当然，如果您喜欢手工制作的感觉，也可以用刀剁成肉茸，这样做出的肉脯口感更为扎实。

2腌制肉馅：接下来，在一个大碗中，加入肉馅和全部的调味料（细砂糖、生抽酱油、蚝油、老抽酱油、五香粉和盐）。然后，用手抓匀，让肉馅充分吸收调味料。这个过程需要一些耐心和力气，确保每一块肉馅都能均匀地裹上调味料。

3【成型】先

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