第215章 大人要诚实（第2页）
鱼在腌制时，东方新让赵小河取蒸笼，自己则开始调汁。
生抽、蒸鱼豉油、蚝油，少许糖和白醋。
加入小米椒圈、香菜、葱姜蒜末。
随后热油炸花椒，花椒捞出后油浇入调料中。
滋滋声中，白瓷碗冒起白烟，伴随着白烟升腾，鲜、咸、香、辣、酸一并被激活。
做中餐，就是五味调和的过程。
或许酸多一点，辣多一点，鲜多一点，呈现的口感和味道完全不同。
再配以食材特有的香气，风味变得错综复杂。
中餐厨师的职责，便是让这些味道和谐共生，达到极致。
“小河哥，蒸笼呢？咋这么慢？”
“来了来了，哎哟我去！”
话音未落，储藏厨具的库房里哐当一声。
像是高处的东西被碰落。
紧接着赵小河发出惨叫，就像外面的大金毛被踩了尾巴。
“啥情况？又在捣鼓啥？”
“东方哥，快接住！”
赵小河抱着蒸笼，单脚蹦出来。
他伸手递过蒸笼，脸上扭曲着痛楚。
“咋了？”
“拿蒸笼时不小心撞翻了蒜臼子，脚被砸了！”
东方新接过蒸笼，把鱼蒸上，回头看向赵小河：“脚受伤了，明天采购去不了了？”
赵小河连忙点头：“三轮肯定骑不了，油门刹车都踩不了。”
“然后算工伤，在宿舍舒舒服服躺一天？”
“东方哥，你怎么把我的心思都说出来了？”
“小河哥，逃避采购可不好，大人要诚实，不能说谎。”
赵小河沉默片刻，放下脚：“靠，我演那么真你也能看穿？”
东方新忍俊不禁，冷笑了一声：“这里可是影视城，随便拽个人演技都能甩你几条街。”
“你怎么发现的？”
“上回捣蒜时，热巴用了蒜臼子，之后就没见她放回去。”
“……”
六分钟后，锅里的鲈鱼蒸到皮肉分离，嫩得快跳出锅了。
鲜嫩滑溜的鱼肉鼓胀着，q弹诱人。
东方新戴上手套，把鱼拎出，把盘中残余的水分倒干净。
这些水携带着鲈鱼最重的腥气，不能留。
接着，他缓缓将调料汁浇在鱼上，再浇上一勺热油，激发香气。
随着这一步骤的结束，浓郁的鱼香和酱香猛地扑鼻而来。
美味的香气弥漫在空中，让人垂涎欲滴，食指大动。
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