陈宛白想了想,这种连名字都没有的,又是这种价格,多半是一些散茶,不会好到哪里去。
但她也没钱挑剔。
“那就来一壶青茶吧。”
小伙计点点头记下,“您还有其他的需要吗?”
“那都有些什么点心?”
这才是她来的关键所在,她需要了解一下市场。
小伙计依旧笑着回道:“我们这儿有些简单的点心,像是红枣糕、桂花糕、白糖糕、花生酥,不知您想要哪种?”
“卖价几何?”
“红枣糕、花生酥每碟十文钱、桂花糕十二文钱、白糖糕十四文钱。”
“可以拼盘吗?”
小伙计再次愣了愣,他迎来送往众多客人,还是头一回听到这样的问题。
“没有就算了,红枣糕、桂花糕各来一碟。”陈宛白见小伙计一脸为难,率先开口了。
红枣和桂花,都是用花果制作,与山药糕做法大概相似,可以一尝。她不爱花生的味道,尝不出来。白糖糕就是米粉和白糖混合酵后蒸制而成,没必要尝。
小伙计赶忙应道:“好嘞,客官您稍等,点心茶水马上就来。”
陈宛白坐在靠窗的位置,虽然窗户紧闭,但是她明显能感受到一丝丝寒风渗进来。
隔着纸糊的木窗,虽看不见外头的模样,但依旧能听到外面街道上的细微动静。寒风呼啸,来往行人的说话声。
茶馆内的气氛则安静许多,只有几个客人在低声交谈,袅袅茶香在空气中弥漫。
没过多久,小伙计端着一壶热腾腾的青茶和两碟点心走了过来,将茶水和点心摆在陈宛白面前。
“客官,这是您的青茶和点心,请慢用。”小伙计礼貌地说完,便退下了。
陈宛白点了点头,先倒了一杯青茶。茶汤浑浊,呈现浅褐色,不够清亮,能看到细微的茶末悬浮其中。
凑近茶杯,只闻到一股淡淡的草木香,略有一些木质气味和烟火气息。层次感不强,不具备上好乌龙茶应有的花香或果香。
她端起来轻轻啜了一口,入口寡淡,缺乏醇厚浓郁的质感。口感上能感受到微弱的甜味,整体味道较为简单,缺乏深度和持久的回味。
整体的口感略显粗糙,有一些涩感在舌尖蔓延,久久难以散去。苦涩过后的回甘几乎难以察觉,甜味极为短暂和微弱。吞咽之时,喉咙能感觉到轻微的阻滞感,不够顺滑。
总体来说,价格摆在那里,要什么自行车?尤其是这个时代,茶叶可是金贵物。
喝完茶,她开始品尝糕点。
先拿起了一块红枣糕,咬了一口,糕体有些干,红枣的甜味也略显寡淡,口感上不够绵密,略有粗糙感。
喝了口茶,压了压红枣的味道,她又尝了一块桂花糕。
糕点的质地比较紧实,入口稍显干硬,桂花的香气有些淡,不够浓郁,且还有一股淡淡的肥皂味。
可以看出来,店家舍不得放糖。还有就是桂花或许储存不当,导致糯米粉酵,产生了酸味,也就是类似肥皂味。
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