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第4章(第1页)

陈夕一边吃着汉堡,一边往餐厅走。

等到了餐厅,也用可乐将最后一块面包顺了下去。

鲍勃招呼道:“嗨陈,早餐吃的怎么样?”

陈夕不置可否的点点头:“还行,今天备多少份披萨?”

鲍勃说:“预备10份吧。”

“好。”

陈夕拿来电子秤和面盆,看了一下冰箱上贴着的配料表。

一份披萨面团的配料:

面粉200克。

酵母2克。

盐2克。

糖2克。

水100克。

十份就是都乘以10就可以了。

陈夕洗干净手,打开面袋子,舀了2000克的面粉放进盆里。

又放了20克的盐和糖,搅拌均匀之后,放入1000克的水。

随后开始顺时针搅拌。

很快,面粉成了絮状。

陈夕双手齐上,将其揉成了团,包上保鲜膜,放进保温箱中。

将保温箱调成20度,等待发酵。

披萨的配料:

培根或牛肉。

面团。

彩椒。

洋葱。

薯角。

碎奶酪。

披萨酱。

面团已经弄好了。

彩椒、洋葱和培根、牛肉一样,用的时候再切。

碎奶酪和披萨酱都是现成的,不用管。

接下来制作薯角。

陈夕洗了5个土豆,不刮皮,小的两刀切成四瓣,大的三刀切成六瓣,放进烤盘中。

接着,右手一挥。

“呼~”一团火球凭空燃烧,包裹着盛放土豆的烤盘。

不一会儿,土豆表面微微变色,香味开始弥漫开来。

陈夕尝了一个。

嗯,不错,外面焦,里边沙,土豆的香味十分浓郁。

鲍勃正在擦桌子,路过旁边闻到了香味,忍不住问道:“陈,我能吃一个吗?”

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