等狗溜得差不多了,徐阳喊了一声:
“小黑,元宝,上车!”
话音落下,两条狗立刻快的掉头,一路就朝着徐阳的方向狂奔而来。
然后来到车的后面,直接一个跃起,就跳到了三轮车上。
遛狗就是这么简单。
懒人遛狗法。
徐阳看到狗狗都上来了,就一路开着车往回走。
徐阳回到农场后,第一件事就是钻研着怎么做稻花鱼。
这种刚抓上来的稻花鱼最鲜美,不需要太复杂的烹饪方法。
徐阳想了想,最后决定还是用叫花鸡的方法,做叫花鱼。
这么好的鲜味儿,可别泄出去了。
最好还是能包裹上,让所有的鲜味儿都沁入鱼肉里,那吃着才爽。
没有荷叶就用锡纸代替,虽说少了荷叶的味道,但是鱼的味道还在。
徐阳又挑了些香料出来,这些香料很多都是天然的中草药,然后自己研磨好的。
毕竟是山里,不缺这些东西,自己采的是山货自己研磨,味道更好,吃着也放心。
就连拿出来的辣椒都是农场自己种的。
徐阳深知要想叫花鱼做得好,最大的一点就是要除腥。
一定要除的干干净净。
徐阳来到自己的小厨房,把鱼放在案板上,开始除腥。
像是鱼膜、腮这些东西,都要清理的一点儿都不剩下。
还得用调制的料酒泡泡。
最后再用野姜、葱、辣椒混在一起,给鱼里里外外都敷上,给它彻底腌制入味儿。
各种调味品敷好,再用锡纸这么一裹,最后再用自己和的泥一包。
齐活儿。
徐阳来到院子里,开始和泥。
他在一个盆子里,倒入细土,加入一瓢水,就开始揉捏。
这些泥也是好泥,虽然不会进入到鱼肉中,但是因为一直包裹在外面,还经历火烤,会给锡纸带上一层泥土的芳香味儿。
这味道很轻,但是闻着比较舒服。
属于是土和火的艺术。
就在他揉泥的时候,小黑走到徐阳的前面,歪着脑袋,一脸疑惑不解的看着徐阳。
它不明白徐阳为什么在玩泥。
或者,小黑觉得那不是泥,而是别的东西。
徐阳看到它,摆了摆手,道:
“去去,一边玩去。”
小黑立刻转头小步跑走了。
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