有了用武之地,元穗喜滋滋地接过翼鱼,这条鱼比她的手臂还粗,长过一尺,握在手上滑溜溜的,一不留神,又掉到水里去。
元穗手忙脚乱的把鱼又抓出来,生怕它又醒过来,飞走了。
“阿越,快帮我拿刀来!”元穗忙叫道。
翠儿重新拿了一个盆子过来,越璋却在十几把刀面前犯了难,不知道该拿哪把刀。
黎舟拿了把轻便却略厚的刀,说道:“刮鱼鳞的刀,通常用不锋利的刀,以免刮破鱼肉。”
示意元穗把鱼交给他,元穗依依不舍递给他,黎舟扣住鱼头,将鱼鳃抠出来,一边说道:“鱼鳃是不能吃的,要先抠出来,鱼身滑溜,扣住鱼头才好刮麟。”
黎舟刮了一半,又把鱼递给元穗,说道:“仙使试试。”
元穗喜滋滋的照着黎舟的方法尝试,鱼身确实滑溜,不过她也勉强还能制住。
在黎舟的指导下,过了小半个时辰,元穗才堪堪把鱼鳞刮干净。
“元姐姐,你好娴熟啊。”雪羽看着干净的鱼身,赞道。
元穗邀功似的把鱼扬起来给越璋看,说道:“阿越,你看我厉不厉害?”
越璋点头,说道:“厉害。”
黎舟也赞道:“仙使第一次操作,便如此娴熟,小仙在凡间时师兄们也是这样教我,但我足足用了一个月才能做到这样的手法。”
下厨如此有趣,翠儿彩云都不想离开了,所有人都待在厨房,等待下一步。
“将鱼头砍下来,鱼身切片。”黎舟说道。
元穗把鱼放桌案上,掏出庖丁仙官的笔记,说道:“庖丁仙官有记录了如何片鱼肉,让鱼上的刺和肉分开。”
元穗说着,就翻开了记录。
这应该是庖丁仙官在凡间的记录,到了仙界,也有更新了关于仙界鱼类的记录。
仙界的鱼类肉更为鲜美滋补,刺也更少,元穗把书丢给越璋念,让黎舟教她操作。
元穗用切片的刀小心翼翼地切片,黎舟赞道:“帝君炼制的刀可真好用,一把好刀,是每一个厨子的终极追求。”
“我也觉得炽翎哥哥炼制的刀特别好用,你看,我切得干净吗?”元穗拿起切出来的鱼片,鱼身上保留了完整的鱼刺。
越璋朝她竖起大拇指。
元穗在黎舟的指导下完成了所有菜的准备,此时已经月上中天,而厨房里,也到了真正下厨的阶段。
下油,下料,爆炒,加辣,加汤,勾芡,收汁。
上甑,出锅,手撕,拌料。
……
炒菜已经勾起了元穗浓厚的兴趣,每一个过程她都亲自参与,一阵一阵的香味飘来,无极宫仅有的人就是琼华居这几位,还有帝君的仙侍青阳。
香味把青阳也勾了过来,待他到时,菜已全部上桌。
剁椒鱼头上的辛果红彤彤的,鱼头白白嫩嫩的,看起来就非常有食欲。
鱼身做的麻辣鱼片,汤汁浓郁,鲜香醇厚。
虾是天河捞来的,比起其他河流的虾,更为鲜香,一个有手指大,个个肥美非常。
白切鸡最后被做成了手撕鸡,元穗看到菜谱中有手撕的,便想尝一尝手撕的,于是黎舟又调配料。
青阳走进厨房。复又退出去,左右看看,确定这里还是属于无极宫,便又走进来,说道:“我以为我随帝君去了凡间。”
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