一家人围在一起吃晚饭时,张三牛说道:
“爹,我这几天有事,不跟你们去地里了。”
张运国点头答应:
“嗯。”
张二牛在一旁调侃道:
“该不会是想偷懒吧?”
张三牛翻了个白眼,没有理睬他,饭桌上的其他人似乎对兄弟俩之间的互动早已习以为常,并没有过多关注。
吃完晚饭,张三牛风风火火地走了出去,如同离弦之箭,带着一个竹筒闪身进入厨房,然后将炉灶里的草木灰收集起来。
南山村旁,竹林摇曳,似绿色海洋,竹子制品更是占据了南山村收入的半壁江山。
这里的百姓大都养羊,羊儿要卖出去,而竹林中的竹鼠,便成为了南山村主要的肉食来源。
村民手起刀落,手臂粗细的竹子便应声而倒。正因如此,家里最不缺的就是竹子制成的物件。
张三牛找来一个大竹筒,费了一番功夫在底部凿出一个小洞,用干草堵住。接着,他将草木灰与清水倒入大竹筒中,混合而成的浑浊液体,如涓涓细流,沿着干草缓缓从小洞滴落,再用另一个竹筒将液体收集起来。
草木灰主要成分乃碳酸钾,而氢氧化钙微溶于水,加入碳酸钾后,形成的氢氧化钾极易溶解于水。故而,草木灰的作用在于提供钾离子,与熟石灰的氢氧根结合,提升溶液的碱性。
当然,亦可用粗盐提供钠离子与氢氧根结合,然而古代食盐昂贵,而草木灰却分文不取。
次日,全家老小皆去了田地,仅剩张三牛、赵欣以及张晨三人。
无论何时,家中必得留有一成年人看家,以防小偷趁虚而入,盗走鸡羊,造成巨大损失。此外,蚕茧孵化,蚕宝宝也需有人照看。
来到院子,张三牛把过滤好的草木灰溶液上半部分倾倒而出,杂质沉淀于底部。
他小心翼翼地将生石灰放入草木灰溶液,同时用木棒不停搅拌,时而轻挑,时而缓搅。一是为了散热,二是为了加速溶解。
生石灰遇水化作熟石灰时,会释放出大量热量,故而需进行散热。待熟石灰不再溶解,碱液便大功告成。
张三牛小心翼翼地用石头垒起一个小火堆,然后将那个被遗忘的缺了一角的小号陶锅放置在火堆上。
羊油在常温下是固体,一旦达到42到48摄氏度,它就会像融化成液态。
张三牛依次将碱液和融化的羊油倒入陶锅中,之后便开始用木棒不停地搅拌,以促进皂化反应的进行。
搅拌是一场漫长的持久战,短则一小时,长则数小时。
皂化反应在50摄氏度时进行的较好。
然而,超过60摄氏度,皂化反应还没有完全进行,它就会快速凝固。
期间,还可以加入一些其他物质,如香水。
为了精准控制温度,火焰微弱得如同风中残烛,张三牛宁愿让温度稍低一些,也决不冒险让温度过高。
碱多了,制成的肥皂会伤害皮肤;油多了,多余的油脂会与空气中的氧气发生反应,仿佛变质的水果,导致肥皂的保质期缩短。
如果碱多了或者酸多了,可以加温重新进行皂化。
随着搅拌的进行,陶锅里的皂化液逐渐变得浓稠。当用木棒轻轻划过,留下的痕迹久久不散,这便是成型的信号。
张三牛取出一点点放在清水中,若是清水上漂浮着许多油液,那就说明油放得过多,他便加入碱液,重新进行皂化反应。
如此反复数次,直到清水上几乎没有悬浮的油液,他才满意地停下。
张三牛将全部的皂化液细心地装入一个竹筒中,然后将其放置在阴凉处,如同呵护一个珍贵的宝贝。
接下来的两天,张三牛将剩下的羊油全部制成肥皂。
亲人见了,都心疼得如刀割般,想要阻止他。
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