“赵师真厉害,好荣幸能和您一起拍戏呀。”
赵痕真喜欢个辈,甚至暗暗惋惜,认真演员,一直都熬出头呢。
“用说,正好也事想请你帮忙。”
赵痕说着话,将房车橱柜上台子拉出,和冰箱形成一间小厨房。
她拿出电锅和几天买五花,些苦恼:
“明天那场戏,得边做饭边说台词、调度镜头。排练了几次,总觉得自己看起手忙脚乱。”
那场戏内容女主到餐馆面试,用一道红烧征了厨,成功应聘上岸。
赵痕高知世家出身,家里保姆从断过,恨得生下就三个阿姨轮流伺候,哪里做过饭呢。
见赵痕问自己,姜暖热心地走过:
“能怪您,红烧种菜又要炒糖,又要煎生,到处溅油,连熟手都容易手忙脚乱呢。”
姜暖把焯好,一步一步耐心地讲解道:
“生下锅要把水干净,才会溅油。过用厨房纸得话,难免残留水分,所以先倒油,直接把下到锅里。”
赵痕买最好五花,油脂和瘦分布得恰到好处,肥而腻。
姜暖把肥朝下,开始煎。因锅里油,所以很安全。等上水分被烤干了,里油脂才化在锅里。
赵痕惊讶:
“果然样就溅油了。”
“对,样您拍戏时候就用担心烫手问题了,”姜暖像师一样讲道,“而且可以直接用个油炒糖,比豆油要香,会因多放了油而过于油腻。”
炒糖时候,姜暖关了,只用锅余温。样候比较温和,即使炒冰糖也会噼里啪啦。
焦糖逐渐染红了锅底,弥漫出一迷美拉德香气。
时候再下五花,喷鼻香瞬间充斥了整间房车。
“好香呀。”
连一直认真观察赵痕也忍感叹。
接下就放生、蚝油等调料,再用香料炖煮。
炖时候,房车里香得都待了了,就着香气就能吃两碗大米饭。
等着大收汁时候,赵痕打开一瓶药水似东西,喝了下去。
姜暖问道:
“赵师最近身体吗?”
赵痕解释道:
“抑制食欲药,防止胖。”
“要吃种药呢?”
姜暖皱起小脸,像一颗脸写着担心小笼包。
赵痕被她样子可爱到了,笑道:
“办法,现在除了李导、暮烟她们作品里会健壮女角,其他时候,身形偏瘦女明星更戏路。”
而且摄像头会把拍胖,女明星了上镜显瘦,只好在现实里瘦成一道杆。
赵痕又说道:
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