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第73章 等美味一个吃岂辜负了（第2页）

林周在脑海中翻看着各种菜谱，最选了一个出错也最常见炸。

头一次摆摊，清楚状况，他就只准备卖一个炸。

虽然买冷冻更便宜也更方便，但口感上会差很多。

林周差点钱，味道最重要。

新鲜买，先泡上一小时，去除血水。

随用焯水，直接加各种调味料腌制。

炸味道如何，看腌制一步骤了。

用食材最基本葱姜蒜，大料，香料，中药等十几种，全部放在破壁机里打碎，在均匀涂抹在上面腌制。

得放冰箱里腌制两小时才会入味。

期间在给面糊调配出。

面跟水基本，除此外要调味。

好味道正些调味体现。

等一切准备完毕，时间到晚上了。

林周晚饭炸，当然吃炸了。

就让管家跟保姆们提前下班去了。

车库里，熟悉三轮车，由于收摊家里，他收到系统里。

结果一觉睡醒一看，系统里又多了一辆三轮车，完全改装成适合卖炸摊位。

感他要把三轮车收系统，系统就会新三轮车！

样看，他岂错过了好几辆三轮车？

三轮车值钱，但系统改装三轮车值钱！

林周心痛无法呼，感觉错亿。

会他给三轮车推到院子里准备试试，等摆摊时候就会更熟练。

一大盆腌制好，跟一大盆调配好面糊，摆放到摊位上，起锅烧油。

用到油一半猪油，一半菜籽油。

猪油荤油香味，加入了菜籽油，又菜籽香味，总两两联合，就更香味道。

连带着炸出炸，香味也会更浓郁。

随油温上升，候调到文，先慢炸，给定型。

裹了面糊，形状炸好，也影响食欲。

看着白面糊，慢慢被油温炸凝固，此时能闻到一点香味了。

等美味一个吃岂辜负了。

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