笔趣阁

第354章 我们开第一家店也只有8000块钱的烂账没有收回来(第1页)

今天再给大家,讲讲杨大哥的事情吧。

杨大哥的企业,其规模虽然也算中等规模了。

但是,除了最底层的服务员,在他的企业架构里,还有各个层面的管理干部。

管理干部多了,就会形成官僚主义。

杨大哥是非常反感,这种官僚主义的。

以前,他去每一个店子里面看,都是他自己去看的。

后来,很多人都陪着他去看,前呼后拥的,其实也不好。

他曾经说过,必须把顾客放在第一位,但是,服务员最基本的需求,也应该放在很重要的位置。

杨大哥总是认为,在顾客和服务员之间,必须找到一个平衡的点。

在他的所有的火锅店里,不管是管财务的,还是采购的。

如果你的菜品不能卖出去,客人不来这里吃。

什么采购,什么财务,还有什么意义呢?

必须把顾客留住。

把顾客留住,又需要那些底层的服务员,去开他们的聪明才智,留住客人,所以,留住底层的那些服务员,和留住那些顾客,同等重要。

如果一个店子里面忙起来了,什么领班、店长呐,都需要去端菜,或者洗盘子。

不要因为你在一个岗位上,你就只干你那个岗位上的事。

因为整个店子里,所有岗位的联系,是一个整体,也是一个系统。

如果大部分的服务员,对上面的干部不满意,他们就走了。

如果杨大哥给下面的服务员,多加一点钱,那些年轻人,就会留下来当服务员的。

你必须用智慧。

你必须知道,一个企业里,谁的地位是最重要的,应该尊重谁。

为什么杨大哥的企业,能够办这么大?

就是因为,他有一套核心的差异化服务理念。

那些是底层服务员出身份的干部,他们会对,下面那些服务员的一些遭遇,感同身受,才会一切围绕“服务顾客”,这个重要命题去做。

杨大哥他做事,自有他自己的风格。

他基本上,不请所谓的成功学大师,对他内部的员工进行培训。

为什么他不请那些江湖骗子?

就是因为,那些江湖骗子,从来都是不接地气的,高高在上,摆着一套死面孔。

那些所谓的大师,都没有亲自端过盘子,洗过碗,或者亲自服务过客人。

既然他们没有那种实战的体验,他们给那么多的底层服务员做培训,也只能是隔靴搔痒。

所以,他选拨出来的干部。

每个人,都在基层干过服务员。

曾经流行一个观点,叫做“外行必须领导内行”(a),这句话是非常错误的。

你根本不懂那个行业,你有什么资格,去领导那些人呢?

外行领导内行,只不过是对那些内行,进行精神层面的控制,在技术层面,他根本是一窍不通的。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

这个邓布利多有些奇怪  风流小屌丝  我不是真的精神病  明圣宗朱标:不肖子孙改我庙号?  厨神:我就炒个菜,咋就飞升了?  九龙剑主  毒亦道  隋乱  仙帝你也敢抢亲?反手挖你至尊骨  魂穿林冲,我化身杀神杀穿水浒  不巧,我在等你  穿越皇子,无敌兵王  游戏王:圆神,启动!  爷奶恶毒,分家后我全家暴富  无默观看有默的世界  弃少归来,我有七个美女师父  校草吻上瘾  冰封之三生石咒  恨嫁师姐  校园逆天女皇:暗帝大人,唱征服  

热门小说推荐
极品透视医圣

极品透视医圣

宁飞扬偶获极品男神系统,得到透视技能,被打造成为宇宙最优秀的男人同时,也要接受各种稀奇古怪的任务,在规定的时间内,要让各路女神通通爱上自己,完不成将面临未知惩罚。到底有完没完宁飞扬被女神追的头...

我是王富贵

我是王富贵

我是王富贵。在大明朝,没有人比我的钱更多,没有人比我的官更大不过要做这两点,首先就要帮朱厚熜坐上龙椅,要帮他保住自己的亲爹。守护最好的朱厚熜,坚决捍卫兴献王的亲爹身份不动摇总结起来,就是两个...

闪婚老公竟是千亿财阀

闪婚老公竟是千亿财阀

青梅竹马分手,林烟找了个穷男人,日子过的一穷二白。然而没想到,某一天发现,他的真实身份竟是权势滔天的千亿财阀。林烟不敢相信,这些都是真的,哭唧唧的抱住还没来得及换下西装的自家男人。我没什么本事,配不上你,豪门水深不好混。软萌小哭包被男人护在怀中。做我的妻子不需要任何本事,只要记得你是陆太太就够了,出了事老公给你兜着,什么都不要怕。结婚五年后总裁,需要提前替您准备好礼物吗,恭贺夫人娱乐公司港交所上市。正替儿子辅导功课憋着闷火的某总裁,松了松领带,不需要,把我送给她就是了。各位书友要是觉得闪婚老公竟是千亿财阀还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!闪婚老公竟是千亿财阀...

每日热搜小说推荐