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第8章 重振许记酒肆的安排(第1页)

找到了县衙郑县丞的关系,阻止了秦杰等人的勒索敲诈,加上出售啤酒杯还结余了125两银子,许诚穿越时面临的危机一下子就消除了。

现在万事俱备,他就准备开始正式推进重振许记酒肆计划。

简单吃过晚饭,许诚把母亲、小妹和李进都请到一楼大堂,祝飞暂借他们的护卫朱奎也被叫来,准备跟几人一起商议酒肆经营的相关安排。

几人随便找个位置坐下后,许诚率先开口道:“娘,小妹、表哥,还有奎叔,现在县衙那边的威胁暂时解除了,但如果酒肆的经营没有起色,光交商税就会拖垮我们。

所以我想对酒肆的经营重新做一下规划,开发一些新的餐食,提高酒肆对食客的吸引力。”

许母陈氏欣慰地看了儿子一眼说:“诚儿能够担起酒肆经营的重担真是太好了,娘真是无力承担了,不过这会不会影响你的学业啊。”

“娘,大明的天下是越来越乱了,搞不好朝廷都没几年可以坚持了,现在去参加科举已经没什么意义了,我们还是要尽快的赚钱,才能再乱世中谋求一些生存的资本。”许诚回答道。

“这,这大明要亡了吗?”许母吃惊地问。

“娘,总之形势不容乐观,这时我县学的老师听上面说的,我们还是要早做准备。”为了增强自己所讲的可信度,许诚还抛出了县学的老师。

果然,许母等人一听是官方权威的说法,立即就相信了,然后对着许诚说:“诚儿,这间酒肆本来就是你爹留给你的,以后怎么经营,我们都听你的。”

许诚这时也没有客气,他接着说:“酒肆的生意每况愈下,我们现在的人手也很有限,主要就是靠娘、我还有表哥了,现在加上万里兄弟暂借给我们的奎叔。目前酒肆暂时就靠大家了,我先来说一下后续的考虑。”

许婵一听就不高兴了,立即撅着嘴说:“哥,不是还有我嘛,我也要参加酒肆的经营!”

许诚看了一眼许婵说:“小妹,你忘了上次的教训了,如果再有一些登徒子过来闹事怎么办?”

“那我就不到接待客人的地方去,我可以在后厨帮大家干活啊。再说现在不是有奎叔过来担任酒肆的护卫了嘛!”许婵回道。

这个时代的女孩子生活都很单调,许婵一向活泼,又很喜欢美食,能够亲自参与酒肆营业的事她自然不想错过。

许诚拗不过她只好答应道:“行吧,既然小妹想加入那就参加吧,不过你可得听我的招呼,否则以后就不带你了。”

许婵连忙点头:“好的,我一定听哥的。”

许诚看了一眼众人后接着说:“目前我们许记酒肆生意不好的主要原因是餐食没什么特色,加上最近又辞退了厨子,菜品的质量没有保证,食客自然就不喜欢过来。

考虑我们目前的人手情况,酒肆不能制作太复杂的餐食,所以我准备将主营餐食改为烧烤。现在又正是夏日,售卖烧烤非常合适。”

“诚哥儿,何为烧烤?”李进不解地问道。

许诚知道几人都没有听说过烧烤的概念,于是就解释道:“烧烤是指用炭火来烤制食物,我们吃过的烤肉就是烧烤的一种,但是烧烤制作的食材更多,海产品、肉类、蔬菜什么都可以烤。”

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