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第52章（第2页）

但是！这么好吃的肉！砦泠觉得就算是大哥在这儿也得说他做的对！

砦泠吃的有点撑了，在院子里转悠。突然看到院子一角放着的脏碗。

砦泠眉头皱的死紧，做宅灵的，跟主人家并不是谁主导谁，大多数是互相滋养。主人家宽厚有德，家宅干净，那连带着宅灵也能灵力丰厚，反哺主人。

但如果主人家阴险狡诈，家宅脏乱，那宅灵也要跟着吃苦。

若是碰上那作奸犯科的，宅灵直接消亡也是有可能的。

所以当宅灵的，最烦的就是脏乱。

砦泠嘟起嘴，悄悄趴在窗户上看时染。

这一天的晚上月色刚好，高墙之外的路灯也泛着暖黄。

月下观男子，灯下看美人。

砦泠本来想着要不要把时染给闹起来，再给点提示让她把碗刷了。

但看对方一副劳累过后睡着的安恬模样，长长的睫毛垂着，头发散在一旁……

砦泠扭头便走，不久之后，院子里响起来一点点细碎的水声。

……

第二天起床的时染还懵着，看到院子一角已经全部洗干净并且摆放整齐的碗盘，已经扫过一遍的院子，还有厨房里锃光瓦亮的蒸锅……

唔，田螺姑娘昨晚来了吗？

作者有话说：

砦泠：不是田螺姑娘，是田螺小伙。

咱们砦泠的大哥，我不说你们也知道，城中心那位。

注释：

【1】东坡肉，典故说法有好几个，我只查到东坡先生的《猪肉颂》，净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

【2】袁枚《随园食单》里有关红煨肉原句：或用甜酱，或用秋油，或竟不用秋油、甜酱。每肉一斤，用盐三钱，纯酒煨之；亦有用水者，但须熬干水气。三种治法皆红如琥珀，不可加糖炒色。早起锅则黄，当可则红，过迟则红色变紫，而精肉转硬。常起锅盖，则油走而味都在油中矣。大抵割肉虽方，以烂到不见锋棱，上口而精肉倶化为妙。全以火候为主。谚云：“紧火粥，慢火肉。”至哉言乎！

【3】梁实秋的原句，但不是出自《雅舍谈吃》，出处我忘了，只记得他diss红烧肉是懒人菜……

【4】杏皮茶，甘肃敦煌当地特产。

其实我一直觉得南方甜口肉菜我是能接受的，尤其无锡排骨，甜是真的甜，但做好吃了也不腻，就是这玩意儿不能冷，稍微一冷就不行。杏皮茶我觉得很好喝，之前去敦煌喝过，买过冲饮，但怎么说呢，有些偏甜，有些偏酸，口味不是很一致。之前看人说是用的原料不一样，我也不是很懂，有敦煌的小可爱可以在评论区说一下。

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