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第46章（第2页）

孙蔷薇：“不用了？”

“鲢鱼刺多，不敢给三姑娘吃。”

孙蔷薇忽然想起古人很爱鱼生：“鱼生呢？”

“也不行。”厨子郑提点她：“招待客人咱们要稳的，生的冷的都不行。”

孙蔷薇点头受教，突然想起她要准备的主食：“您是说您能把这鱼身上的刺去了？”

管事厨师道：“这有何难。别说老郑头，我也可以。”

孙蔷薇捡起鱼身双手呈上，“大师傅，请！”

管事大厨师愣住了。

厨子李笑道：“小孙，别绕弯子，又没外人。”

“我想把这鱼做成鱼丸，但不会挑刺，请大师傅帮帮忙。”孙蔷薇看一下厨子郑，“也请郑师傅用鱼骨熬汤的时候多放点水，给我留一碗，我给段姑娘做鱼丸面。”

鱼丸这东西厨子郑听说过，据说只有岭南厨师擅长，“小孙当真会做鱼丸？”

孙蔷薇点头。

技多不压身啊。这些厨子恰好不会，管事厨师立即帮她挑刺，闲下来的小徒弟们纷纷过来要给孙蔷薇打下手，一口一个“小孙师傅”，比喊他们自己的师傅还亲。

孙蔷薇哪用得着这么多人，就想让他们做些别的。可小徒弟还没资格掌勺，孙蔷薇无意间看到猪肉，想起一道菜，此时可能也没有——锅包肉，又称锅爆肉。

老式锅爆肉有糖和醋就可以做。厨房里最不缺这两样。孙蔷薇一边和面一边吩咐小徒弟们准备葱姜蒜，再把瘦猪肉切片。

经过这几日相处，小徒弟们都知道孙蔷薇只说步骤不说菜名等于新菜，一个个别提多高兴。

灵溪过来看到厨房里这么热闹，而他也想学两手，就给小徒弟们打下手。

然而众人齐心协力的结果让段三姑娘很失望。

拆烩鲢鱼头这道菜她先前陪二公主来府里玩的时候吃过。锅爆肉金黄看着好看，但她也猜出是过油炸的，不是稀罕物。

其他几个菜也都听说过或者吃过相似的。

灵溪随小丫头们来上菜，见她笑的勉强，就让她的小丫鬟解释，他再去把最后一道菜送过来。

这话倒让段三姑娘起了好奇之心，看着自家丫鬟，“灵溪什么意思？”

“姑娘在后花园的时候，婢子见厨房热闹好奇地进去看了看。虽说只看一点也足够了。”那丫鬟一边给布菜一边脆生生说道：“先说这个青菜面，面不是用模子压的，是孙姑娘用手拉出来的。这白色的丸子也不是面丸子或鸽子蛋，是鱼丸。姑娘且尝尝看。听小徒弟说还是岭南的吃法，叫汆鱼丸。”

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