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第378章（第1页）

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“正经咋怀孩子啊？我去把门关上，现在就开始。”李成材笑着说。

胡晓梅赶紧拉着他道：“你别闹。咱娘走来走去的，待会要是过来被她看到咱俩大白天的关着门，我可没脸出去见她了。”

李成材知道晓梅脸皮薄也不逗她了，笑着说：“好吧。那咱们晚上再努力。”

胡晓梅的脸红扑扑的，“这还差不多。”

李成材松开手拉着她坐在床沿上。

他跟胡晓梅讲他今天去街上的供销社买东西时遇到的一些搞笑的的事。

听得胡晓梅笑个不停。

从房间里出来的成材娘去锅屋把肉拿出来洗干净，用刀把肥猪肉切成碎丁，放在一边等会熬猪油。

炼猪油用猪板油最好，他买的这块肥肉太肥没有一点瘦肉。虽然不如猪板油，但也能熬出不少油。

剩下的油渣子捞出来跟韭菜一起包饺子。

她一边干活，一边听到儿子房间里传出来的笑声。再看看自己在这里干活，做饭给他们吃。心里不是滋味。

她先把生牛肉煮了出来，煮出来的牛肉比生的大了一圈。这就是她把牛肉煮熟的目的。

这半斤牛肉够他们吃好几顿的。

把锅刷干净接下来炼猪油。

锅烧热之后把切碎的肥猪肉丁倒进锅里，然后加上清水，水跟猪肉丁的比例持平。里面放上两片姜片慢慢熬煮。

勺子要不断的来回翻，防止它粘锅。等水分熬干了，肥猪肉丁开始出油。

这时候勺子要不断翻炒，让肥肉里的油慢慢的炼出来。直到猪肉丁变成金黄色漂浮起来，变成了猪油渣。这个时候猪油就炼好了。

用漏勺把猪油渣捞出来，把油控干净。放进碗里。

找一个干净的大海碗，把漏勺放在上面，把锅里的油倒在漏勺上再过滤一遍。把剩余的残渣外过滤出来，就得到了猪油。放在一边晾凉了，就会变成乳白色的猪油。

用猪油下面条，拌饭，炒菜都比菜籽油要香的多。

在房间里的胡晓梅闻到猪油的香味，道：“成材，咱娘在炼猪油咱们出去看看要不要帮忙。咱们不能坐在屋里让她自己干活。”

“好，咱们出去看看。”李成材觉得晓梅太通情达理了。

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