说道,她和竹哥儿在这可算是玩高兴了。
秦钊也拿了两片竹子过来帮忙从石灰盆子里夹鸡蛋,多了个人帮忙速度快多了,没一会儿这些鸡蛋就都滚好了,只需要放在阴凉的地方等个十天到二十天就好了。
这么些鸡蛋呢,足足有大半背篓,林清给搬到了阴凉的堂屋放着,这以后就是他们小摊子上特有的吃食,他打算一个卖五文钱。
林清的凉菜摊子没两天也开张了,他弄了胡瓜、豆腐、木耳、豆皮丝、藕片、豆角、猪皮冻、花生米、萝卜丝、面筋、炸猪皮……
一盆一盆的凉菜用竹箩筐盛着,还有七八个小瓦罐里面放了各种调料,当然还有必不可少的芫荽。
现在天热,螺蛳粉来买的人没有之前多了,林清又想早点租个铺子,这样夏天不晒冬天不冷,他们的东西多也能铺摆开了。
因为今天要上凉菜,就走得早了一些,趁着早市人多先卖一下试试。
林清一来就先把他的凉菜筐子给铺摆开了,十来种凉菜摆的整整齐齐的,他们一来就有人在排酸梅汤和凉皮了,现在一早天不热,他家螺蛳粉也数这会儿卖得最好了。
林清让后面干杂活的婆子今天帮他卖螺蛳粉,他今天就专门给人家调凉菜,离开了火炉子倒是凉快了不少。
林清抱了个木盆,摊子上每样菜都夹了一些出来,各种料汁一拌,最后在来上一撮香菜,看起来了红艳艳的很是诱人,闻起来也很香。
“小花,过来帮我一下。”
“哎!”
今天一早林清让他二姐儿帮他摘了不少的杨树叶子,洗出来给带了过来,“小花,你手上拿树叶子,我往上面夹菜,你帮我给客人发发。”
秦小花嗯嗯点头,这杨树叶子不小的,每一个比大人的巴掌都大。
林清抱着他的凉菜盆子,秦小花跟在他身旁拿着杨树叶子,林清给杨树叶子里上夹上一筷子凉拌菜,然后让秦小花递给人家。
“大家尝尝我家的凉拌菜。”
“林老板原来是弄凉菜呀,我还以为你那么多菜是准备煮螺蛳粉里面呢。”
“不是,是我新的凉拌菜,大家尝尝咋样。”
反正他家现在有人在排队,林清抱着盆子发了起来,杨树叶子上包的有一口,给大家尝尝味就行了。
他今天第一次放了芫荽,有的人可能吃不惯,他还特意解释道:“今天加了一味香料,叫芫荽,是我从县城商人那买过来的,大家尝尝吃习惯不,要是不喜欢买得时候可以不要。”
林清一盆凉拌菜没一会儿就发完了,还有不少人没拿到,林清也不在发了。
刚试吃的时候,有人一脸惊喜,有人微微皱眉,果然这加了芫荽的凉拌菜不是每个人都吃习惯的。
等林清发了一圈试吃下来了,已经有人迫不及待地问了,“林老板,你这凉拌菜怎么卖呀!”
林清拿了家家户户都有的粗瓷碗,“八文钱一份。”
林清话还没说完呢就有人说:“林老板,你这八文钱一份也太贵了吧,那胡瓜萝卜这些便宜菜,三文钱都能买好些了。”
林清笑了笑,“大家听我说,虽然里面有便宜菜,但这里面也有不少贵菜呀,莲藕,面筋,豆腐都是贵菜,猪皮冻还有炸猪皮,这些还是我家特有的。”
“就算是有贵菜,但八文钱一份也太贵了吧,在说了这凉拌菜谁家不会呀,干嘛还要出来买呀。”
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