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水沸腾后依次加入食料和调料,扣盖大煮两刻钟,蔺荷闲着无事,便开始处理螃蟹。
蒸熟的螃蟹拆开,蟹膏蟹肉蟹脚,全部收集起来,不同位置有不同口感,有人爱吃蟹黄,觉得它最“沙”,有人独爱啃蟹脚的那一点点肉,三者不分上下,只能说各有千秋。
随着时间的流逝,炉上煮的那锅卤味逐渐飘出味道。院子里,狗蛋和妹妹小花正在舔糖葫芦,甜溜溜的,快要把嘴巴黏起来,自从蔺姐姐过来后,他们兄妹俩经常能吃到各种美味。
狗蛋吸走鼻涕虫,大声和妹妹说:“我最喜欢吃的就是糖葫芦,要是天天都能吃到糖葫芦,我过年可以不吃鸡肉!”
妹妹:“糖葫芦!喜欢糖葫芦!”
正闹着,一股从未闻过的香气如丝缕钻入狗蛋的鼻子里,他傻呆呆张开嘴:“糖葫芦居然有肉肉的味道……”
“哥哥,不是糖葫芦,是那里!”
小花指着冒白气的窗户,大声道。
等蔺荷觉得时间差不多,将未燃尽的木头抽.出.来,一转头,看见厨房门口藏着两只“小花猫”。
她噗嗤笑出声,从卤味里夹了两个鸡爪给他们:“吃吧!”
“啊嗷!谢谢姐姐!”
普通人家的孩子一年到头吃不上几次肉,即便是鸡爪也不嫌弃,狗蛋迫不及待开吃,鸡爪被炖得已经软烂,连皮带肉一起咬下来,里面还有劲道的筋。
加入七八种调料品煮出的卤水更是香味浓郁,在鸡爪的表面形成嫩糖色,蔺荷自己也尝了下,她尝的是加了茱萸的那锅辣卤,让舌头发疼的辣,甫一入口就疯狂跳舞,唤起每一个休眠的味蕾,蔺荷嘴巴瞬间就红了,像涂了胭脂,但她眼睛却越来越亮!
没错,就是这个味道!
虽然最好的辣是辣椒,但茱萸也能代替,就是有点儿呛,不能放太多,否则会不停打喷嚏。
鸡翅外皮黏黏的,骨头酥烂,牙齿好的人可以直接嚼着一起吃。
两只花猫变成三只花猫,排排坐在小厨房里享用美食,狗蛋一边啃鸡爪一边嚷嚷:“从今天开始,我狗蛋最喜欢的食物就是鸡爪!”
先不说这卤味如何让林家人惊为天人,傍晚回来的林樵夫更是就着卤鸡爪喝了一壶小酒,第二日,蔺荷继续提着篮子去往国子监摆摊,这次里面除了蟹黄饼,还多了新鲜出炉的卤味。
只是不知为何,她在门口等了许久,昨日买蟹黄饼的那些学子也没有出来。
和周围一打听,才知道国子监居然已经选好了厨子,巧的是,不是别人,正是昨天和她一起卖饼子的那位大叔。
第3章不矜持的小娘子
“李兄,那东西真有你说的那么好吃?”
清晨,一行五人匆匆往饭堂的方向而去。这可是自国子监闹事之后,第一次出现的“盛况”,大多数学子还是避之不及,但不妨碍他们远远看热闹。
“当然是真的,我李良什么时候骗过人!”走在最前面的矮胖学子自信地向大家保证,“放心,饼子西施卖的饼里面夹着蟹黄酱和生菜,蟹黄酱又鲜又糯,口感像鱼子一般,但比鱼子味儿更鲜美,生菜生吃水感丰富,二者搭配起来,相得益彰。”
“若真如此,我等以后终于不用再往外跑,咱们司业真是做了件好事!”
“咳咳,你们别忘了,司业也吃了饭堂的菜,据说因为吃得太多,最后还请了御医……”
“嘶,这么一说,司业好惨啊。”
提起司业,李良既羞愧又感动,他以为背后说司业坏话,想让小娘子进饭堂的计划会泡汤,没曾想司业宽宏大量,真的将小娘子招进来!
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