只是这凉粉用的却也不是凉粉。
而是用的老鳖的裙边。
将裙边的黑色皮层剥掉,只留下如同凉粉一样的胶质,修饰成看似粉条一样的模样。
最后将裙边晒干。
等到需要食用的时候,以蒸笼蒸熟,辅以菜,便是一盘看似是粉条,实则价值高千倍的锦衣玉带。
第三道菜,蟹粉豆腐。
这蟹粉豆腐,看似是豆腐,实则和豆腐没有半毛钱的关系。
取活蟹放血。
螃蟹的血本身无色,但蒸熟后会形成类似豆腐一样的东西。
一盘蟹粉豆腐,需要数百只螃蟹的血!
便是使用帝王蟹,也得两三头才能弄来一盘。
诸如此类的菜肴琳琅满目,共计四十九道。
这一顿饭且不成本如何,绝对非常用心。
晚宴之后,不仅李昊吃得满意无比,龙儿更是乐得大眼睛都眯成了月牙。她虽然不挑食,但自助餐和这场晚宴的差距,龙儿岂能吃不出来。
饭后。
“李先生对这晚宴可还满意。”,张兴安微笑问道。
虽是询问,但言语中的自信,展露无遗。
当然,他也有这份底气。
主持今晚宴会的大厨,曾经数次参加过国宴,在国内厨师界是数得上号的名家。
这种大厨,一般人请都请不动。
更别为了今晚的宴会,他可是非常舍得下本。
使用的材料无不是精品。
菜肴也都非常有讲究。
句自满的话,便是上面也不可能这么吃!
“满意,太满意了。”,李昊毫不吝啬自己的评价,赞赏道。
今他也算是开了眼界。
如果不是亲眼所见,也未曾想到原来华夏的菜肴还能有这么多的玩法。
便是在转生当皇帝时,也未曾见过这么多花样。
当然,主要是时代限制。
而且真正的御厨哪里敢搞那么多花里胡哨的东西。
他们做饭,求的是安稳,可不是花里胡哨。
“先生满意就好,满意就好。”,张兴安爽朗大笑。
“您看,我让管家为您准备一间房间?”
“不了,今晚我是不能在这里久留了。”
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