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第43章(第2页)

何美丽拿个大盆出来,将所有泥鳅倒进去,竟然快装满了,这么多泥鳅也是头一回见呢!

里面的小鲫鱼挑出来,居然也是够吃一顿的量。

不行,这么多都要去除内脏,得找个帮手。

何秀丽一到家就爬到竹椅上半躺着,何美丽看向她,刚想张口喊她,她就嘟囔着:“姐,现在就当我不存在,别试图喊我,我已被这椅子绑架了,它是不会让我起来的。”

何美丽听着又好气又好笑,无奈挥挥手道:“呵!真会装,就让它一直绑着你吧!呆会儿吃饭也别起来。”

只好喊来何明,两个人一起去鲫鱼和泥鳅的内脏。

何美丽说:“爸,今晚我们就把小鱼炸了,泥鳅先做一顿的量,剩余的等老妈回来商量一下怎么办。”

何明笑眯眯地说:“嗯,这小鱼和泥鳅都适合炸了吃,今晚又可以喝点小酒了。”

“到时老妈又说你。”何美丽调侃。

“不怕,少喝点你妈不会说,你妈只是烦我喝醉。”何明颇为识趣地说。

何美丽笑道:“你知道就好,你喝醉了,不只我妈烦你,我们一家人都烦你,话又多,呼噜震天响。”

何明尬笑:“有那么夸张吗?”

“当然了,发酒疯我都没说呢!”

父女俩人聊着天,不知不觉鱼和泥鳅都处理好了。

厨房里,奶奶已经把晚饭都煮好了,只需把鱼炸了就能吃饭。

奶奶坐在灶前,打开炉门看了看,说:“就知道你们回来还要做鱼,火我都埋起来了,通通气就着了。”

“奶奶,你真聪明,完全被你想到了,我撒点盐就准备炸了。”何美丽嘴不是一般甜,奶奶笑得合不拢嘴,忙着帮她通火。

锅烧热,何美丽倒入香油,等着油热上面的浮沫散尽。

这农村的大锅大灶,做菜特别好,炸个鱼炸个肉,完全不用担心油会溅起。

浮沫散尽,香油冒起了热气,何美丽将小鱼投下去,滋滋啦啦的声音便响起,此时还不能翻动,静静地炸上一会儿,等定了型,就不会翻烂了。

香气缭绕,水碰到油的啪啦声渐渐少了,何美丽用一双长筷子轻轻翻动,将另一面朝下继续炸,油脂层层渗透,带走了食物的水份,让食物变得焦黄酥脆、香气扑鼻。

盛起小鲫鱼,又放下腌渍过的泥鳅,一样的炸法,经过油脂洗礼,食物生出种种化学反应,变成一道道让人垂涎欲滴的美食。

先不说吃,单单这香味,就让所有有嗅觉的生物狂咽口水,阿财早已进来守了半天,估计摇尾巴把屁股都扭麻木了,何美丽夹了几条鱼和泥鳅在它的饭盆里,以奖励它今天的勤勤恳恳。

那被竹椅绑架的二丫,早就被竹椅免费释放了,流着口水观望好半天,此刻已瞅准时机,偷拿一条泥鳅咬得咔嚓作响。

“姐,这也太香了,你做的东西真好吃。”二丫边吃边放彩虹屁,这也是一个爱吃现成的小吃货最起码的自我修养。

何美丽一脸骄傲:“没啥秘诀,只放了盐,就这两样东西,怎么做出来都好吃,更何况是炸出来的。”

奶奶退了火,正在洗锅,洗好后加些水,饭后用来洗碗。

何美丽夹了一条鲫鱼让奶奶尝尝。

奶奶接过去撕了一块放进嘴里,她没有几颗牙,只能慢慢嚼,细细品味其中滋味。

随即幽幽说道:“以前我跟你们爷爷住的地方,门外就是一条河,你爷爷在河里支了网,每天都能捕到很多鱼,可那时只能煮了吃,没有这么多油,这油炸出来的鱼就是香,可惜你爷爷一口都没吃到。”

奶奶说这些话的时候,面带着笑容,似乎并不悲伤,何美丽知道,历经几十年的沉淀,那些悲伤与辛酸早已沉到心底的最深处,轻易都不会冒出头来。

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