接着小案秤摆在桌上,量勺拿在手里,根据肉量来配比烤肉料,而且是一条里脊肉配一份料,做酱汁的配料也一并配好后,量具擦拭干净收回箱子里。
做完这些准备后白蔻她们就没什么事了,杂工们把桌子收拾干净,换厨子们干活,韦谦请人吃烤肉,可桌上也得有点别的配菜才像样。
白蔻到外面检查了烤炉和柴火,四个人轮流守着那锅肉,出锅后上桌再加工,同时烤炉生火预热,烤盘洗净擦干,稳妥地将肉送入烤炉,接着又回到厨房准备盘子和盘饰。
一切都在有条不紊地进行着,除了兵丁跑来厨房说客人们已到,并向白蔻转达了宫长继少爷的新要求,曾经顾昀欠了他一个三不粘。
不能吐槽宫长继真能挑时候要账,白蔻带着姑娘们先把烤肉搞定,出炉改刀切成小条,用三个小锅煮三种不同味道的酱汁装在蘸料碗里。
正准备上菜时,兵丁又来报,郎中大人回来了,要尝白蔻做的烤肉。
于是众人又重新分盘,调侃大人回来得真及时,不然依着韦谦少爷和他朋友们的食量,这三条烤肉都能吃光的。
一番忙碌后,几大盘子的烤肉终于端了出去,杂工们也把锅子重新洗干净,白蔻要了鸡蛋猪油和白糖,手法利落娴熟地做了一大份三不粘。
白蔻只做这两道菜,剩下的菜都是王典和同伴们负责,配点爽口的凉菜和炒菜,一并端上桌去。
把大人们的饮食侍候好了,白蔻四人与厨房众人一起动手给自己做午饭,精膳司的宗旨是哪怕大锅菜也得做得津津有味。
等到各处兵丁杂役下人们提了食盒出去吃饭,厨房里的人也终于能坐下来喘口气,杂工们将长桌收拾干净,王典端出先前预留下来的烤肉与同伴分享。
这是肉烤好后两头切下来的一点肉,厨子们再嘴馋也不可能切块好肉自己吃,吃点边角料尝尝滋味就行,白蔻又生火坐锅,不但又做了三份酱汁,还另做了一份三不粘给厨子们试吃。
吃惯了美食的王典与同伴们对白蔻的厨艺赞不绝口,烤肉复杂些就算了,三不粘的原材料只有三样东西竟然能做出如此好看又好吃的甜点,他们这些多年老厨子都夸白蔻会动脑筋。
白蔻呵呵直笑,频频给王典等老厨们敬酒,绝口不提她肚子里那些菜谱的来历。
老厨们也挺照顾白蔻她们四个女孩子,什么好菜都先往她们碗里拨,聊到兴起的时候,时不时有人起身到灶边露一小手,过不了多久就又端个菜回来。
这顿午饭吃到最后,可把白蔻四人撑得动都动不了,杂役们收拾了客人们的桌子把餐具送回厨房时,她们几人还得扶着桌子才能站起来。
看到顾昀他们都吃完撤桌了,白蔻四人自然不敢再久留,王典派了马车送她们四个小姑娘回营地去。
鲁豆豆三人照例提着箱子回厨房收拾,白蔻半道上与她们分手,先去顾昀帐篷里看看,问问这顿午饭吃得是否满意。
顾昀也就早回来一会儿,小厮们正围着他侍候洗手净面,白蔻于是转身出去洗手,再进帐子给顾昀烧水泡茶。
小厮们侍候完毕就都退下了,顾昀走到白蔻身边搭着她的肩等茶吃,时不时打一个嗝,喷出一口酒气。
白蔻斜他一眼,“您是吃多了,还是喝多了?”
“没喝多!就是有点吃多了。”
“三条里脊肉,除了分给郎中大人的一份,其余的你们一口没剩下?”
“都快撑死了,还被韦谦嘲笑来着,嫌弃我们食量太小。”
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