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其其格和吉雅就在门口等着了,一听说要宰羊,立马站起来,黏着巴虎要一起去,一人拉一只手,把他的胳膊当秋千。
宰一只羊,自家烤只羊腿,另外三只羊腿分给三个仆人,让他们带回去给家里的人。去找马群和骆驼群的时候,巴虎带走了一个人,另外两个人白天黑夜轮着看守牛羊,都辛苦了。而且因为蜜娘有孕,回临山后,仆人都是回家吃饭的。
“羊头你们三个拎走炖了吃,你们自己开火。”巴虎把羊头砍下来给希吉尔,留了晌午家里要吃的,其他的都是准备煮给狗和山狸子吃。
一只大几十斤的公羊,就这么给瓜分干净。
巴虎把羊腿划花刀用葱姜水腌上后拎热水进毡包洗澡,他刚坐进浴桶,卧在外面晒太阳的狗看见陌生人拎着肉过来,警醒地叫了两声。
“吉雅,去外面看看。”蜜娘站灶房里喊。
“噢,好。”吉雅刚跑出去,来人已经到了门前,他小大人似的问:“你是找我爹吗?”
“对,你爹可回来了?”白音笑笑,大声冲屋里说:“你爹帮了我家的忙,我来给你们送些骆驼肉。”
蜜娘听到声走出来,就听吉雅说他爹在洗澡。
“叔,进来坐,你家的骆驼和马都找回来了?”
白音摆了摆手,“我就不进去了,骆驼肉在临山卖不完,还要赶车去戌水卖。肉你提进去,巴虎剥驼皮厉害,给我家帮了不小的忙。”
“乡里乡亲的,遇到难事都该搭把手。”蜜娘进屋拿了个盆出来,骆驼肉不少,她提着还有些吃力。怕像她婆婆那样提半桶水流了孩子,她还是等巴虎洗了澡出来拿好了。
的确如巴虎说的,骆驼肉油大,生肉上就凝了层厚油,不像牛羊肉,宰杀后肉里会冒血水出来。
家里的狗在宰羊时吃过荤肉,现在闻到腥味又凑了过来,蜜娘怕吉雅守不住这半盆子肉,索性就自己蹲在外面看着。等巴虎出来给端进去了才跟进去。
“晌午再加个菜,我来做。”巴虎有些年没吃驼肉了,他去隔壁宝音家借了一斛马奶酒和半斛烧酒,烤羊腿时他把火炉子搬到旁边,一左一右同时开火。骆驼肉切成半指厚的肉片,锅热倒油下姜块葱段,葱段炸黄下一把花椒,花椒在油锅里炸的噼啪响,大半盆子骆驼肉倒进油锅,油锅烧的过旺,肉一下锅,锅里就冒起了大火。
“哇!着火了。”围观的两个孩子和大斑小斑吓的在地上爬。
巴虎看了一眼,嘱咐他们都走远点,掂着冒火的铁锅颠了几颠,像个表演杂技的,不光其其格和吉雅看愣了,就是想凑近求口吃的猫猫狗狗都夹着尾巴呆住了。
这还不算完,锅里的大火刚灭,他把半斛烧酒倒勺子里淋在驼肉上,一勺又一勺,火越冒越高,到了最后一勺,锅沿都往外飙火。
勺子串着锅盖在大火中盖在铁锅上,橘黄色的火苗可算压下去了,他腾出手去转羊腿,抬头一看,其其格和吉雅跑去灶门外站着,至于狗和山狸子,吓的冲了出去,站在河边不敢进来。
巴虎轻抬下巴,得意道:“我厉害吧?”
“着实没想到你还藏着这一手。”蜜娘瞥了眼他那飘在耳边被火烤卷的头发,放大话:“厉害是厉害,跟我比还差了点。”
男人斜了她一眼,端起椒油碗往羊腿上刷花椒油,“吹牛嘛,有嘴的都会。”
烤羊腿转了个圈,他揭开锅盖,拿勺子翻炒两下,问又凑过来的其其格和吉雅:“香不香?”
“香。”小丫头探头往锅里看,一脚往后,准备着随时跑路。
吉雅抽了抽鼻子,“没有酒臭味儿。”
巴虎往灶房瞥了一眼,小声说:“炖好了让你尝一口。”
“嘻嘻,好。”兄妹俩一致压低了声音,爷三个一同揣着个小秘密。
锅里的酒烧干,巴虎把一斛马奶酒倒进去,驼肉浸在雪色的马奶酒下面,花椒葱段姜块儿都飘了上来,带着一层薄薄的油渍。随着马奶酒沸腾,油渍融在酒里,变成一锅焦黄色的浓汤。
“帮我看着火,火小了就加干牛粪。”巴虎把锅盖盖上交代两个孩子,他走到一边去烤羊腿,刷了一层蜜水锁住水分后就着重刷椒油。蜜娘喜欢吃重口的,炖的羊肉要吃软烂的,烤的羊肉要吃焦脆的。
炖驼肉的马奶酒见底,锅里的汤变得浓稠,巴虎切了一把葱叶撒下去就出锅了。火炉子上的铁锅换成铁板,就着炉子里的余火煎羊肋排和羊肋肉。
“爹。”吉雅小声催促,示意快喂他吃驼肉。
巴虎轻笑,往灶房看了一眼,挟了块儿驼肉吹凉,“快张嘴,一人一口。”驼肉切的大,其其格和吉雅一人咬一口还有剩的,筷子一转,他喂自己嘴里。
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