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第118章（第1页）

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“唉！你个小败家啊，得回是嫁给妹夫了，但凡换个老爷们，都养不起你！”金氏无奈地感叹道。

“你会不会做火腿啊，别给做瞎了，那钱可就打水漂了。”

金氏看着小姑子卖力地揉搓猪腿肉，也不忍心继续责备了。

火腿肉其实不难腌制，就是很费精力，要在一个月内，在猪腿上反反复复抹上六七回盐，才算腌好。

第一次抹盐是为了脱去猪肉内的水分，排出猪腿里的淤血，所以尤其重要。

天是一天比一天热了，黄豆芽怕赵晟昨晚抹的盐分不够，所以早上吃过饭后，就又把猪腿拎出来了，打算再抹一层盐，确保盐能把猪腿肉腌透。

往猪腿上抹盐时，要使劲揉搓，才能让肉更快吸收盐分，所以黄豆芽做得异常仔细，再加上她力气不算太大，累得满头是汗，也才刚抹完两条猪腿。

金氏是个利索人，见不得小姑子这吭哧瘪肚的慢悠悠样，直接让小姑子去旁边歇着了，她进屋洗干净手后，接手开始抹盐。

金氏常年干活，手十分有劲，不大一会就把剩下的两条猪腿都抹完了盐。

“你那馅饼少做点吧，我不吃了，我家跟老董家合伙做买卖，现在中午饭都是两家一起吃，不吃就白瞎了。”金氏干完了活，就要往家回。

“当我傻啊，你两家不是对半分嘛，你家中午分的包子可以留在晚上吃，中午必须上我家吃，不然我就送你家屋里去。”

黄豆芽知道嫂子舍不得吃自家的东西，又怕自己跟她闹，所以干完活才拒绝。

“行行行！中午我们再过来，你回屋待着去吧，外头怪晒的。”金氏知道拗不过小姑子，也就不再磨叽了，直接应了。

中午黄豆芽用豆油烙了五十多张油汪汪的馅饼，整个厨房都弥漫着肉香味，连带着从烟囱中冒出的炊烟都带着肉味，把路过的女人和孩子馋得都快流口水了，伸着脖子往她家的院子瞄。

黄豆芽给狗子送去了两张馅饼，一张纯肉馅的，一张白菜猪肉馅的。

纯肉馅的馅饼，一咬都直冒油，吃起来香得舌头都能吞了。黄豆芽总共就做了十张纯肉的馅饼，自己跟嫂子和侄儿们一人一张。

剩下的四张给自家男人和大哥一人送两张，也让他俩解解馋。

最近黄豆腐下工回家后，总要在自家小妹跟前晃悠两圈，说点酸溜溜的话，跟个怨妇似的。

黄豆芽实在是看不下眼，自家大哥这酸溜溜的样了。打算做点好吃的安抚一下他，不然遭罪的肯定又是自家嫂子。

黄豆芽都能想象自家大哥回家跟嫂子絮叨的样子。

肯定是要先回忆一下自己未嫁前对他多好，然后再跟现在对比一下，最后得出自己有了男人忘了哥哥的结论，最后就会反反复复地叨叨个不停，直到把嫂子叨叨烦了，踹他一脚，才能消停睡觉。

为了自家嫂子少听点絮叨，也为了不看自家大哥那怨妇样，黄豆芽把馅饼装在了一个食盒里，让他跟赵晟抢着吃，省得到时候大哥又因为自己给他拿得少了不开心。

果然，见到这一盒子小妹特意做的馅饼，黄豆腐心里彻底美了，吃得满嘴油，那叫一个开心。

关外眼瞅着就要到雨季了，金氏怕小姑子在这个时节做火腿，一个不小心就把火腿做废了，所以时不时就要过来看两眼，若是出现问题，赶紧补救。

不过好在老天爷给面子，黄豆芽腌制的火腿成功进入了发酵期。

火腿腌制了一个月后，黄豆芽用刀把猪腿外面的那层粘糊的血水和油腻物刮干净后，把猪腿放在水里泡了一个时辰。

把泡好的猪腿刷洗干净后，挂在屋里晾了一个晚上，第二天一大早才拿到外面暴晒。

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