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第255章（第2页）

如果她们自己包的话，又太绑身子了。

仿佛看出她的不愿意，张柔露出狡黠的笑容，“娘，有次我在小厨房包包子，就是贪玩，我会把肉馅放了很多水，想弄个水包子，结果…”稍微卖了下关子，“结果也成了灌汤包。”

桂花婶有些哭笑不得，她倒是没怀疑张柔撒谎，因为试做一下就知道真假。

那她还把肉皮冻当宝贝干嘛。

张柔又补充了句，“我估计用高汤代替水的话效果会更好，就跟肉皮冻差不多了。”

“下次可以试试。”桂花婶好笑的看着张柔，“藏的够深的，在国公府的时候你怎么没说呢？”

张柔挑挑眉，“当然不能说了，要不然咱们那个肉皮冻秘诀就不算什么了，到时候不但得不到封赏，说不定还要挨顿数落，就当不知道好了。”

桂花婶笑了，她就知道会是这样，“你要酱肉包子，这个主意不错，外头很少有卖的。不过有个问题，外头买的大酱味道不如咱们自己下的好，可是咱们要自己下酱的话，最快也得半年。”

“可以多找几家，同时咱们自己做酱，多做几缸，卤货也要用的。”说到卤货，“娘，我不是特别爱吃肉嘛，所以在国公府时我琢磨了很久卤料包，也有点小心得。不如这次，等过两天安稳下来，咱们俩一人做一个卤料包，然后比一比谁做的卤肉更好吃。”

桂花婶点点她，“你这是在向我挑战么？”

张柔拔直了腰杆，挺起了小胸脯，“要说别的菜我肯定及不上您，但是卤肉肯定没问题，因为我发现了一个秘密，嘻嘻…”

桂花婶饶有兴趣的同意了，“那就约定在拜访李府之后吧。”

“可以，正好我也要准备调料。”春暖笑眯了眼，仿佛已经看到了自己的成功。

她这么有信心，除了今天发现的桂皮之外，还有一个重要香料，那就是香叶。

是她去安寿堂复诊顺便去买生发膏发现的。

她在柜台买药的时候，前面有个中年妇女给家里孩子买药，里面就有香叶。

那是她用了多少年的调料，不可能看错。

她为了保险还问了药房伙计，那个香叶是药材，是治疗腹胀气的，效果很好。

之后她就想着怎么和桂花婶说了，可是一直没有好的借口。

再加上，她也想留些底牌，不想都交给国公府。

这事就让她压下来了。

这次就让桂花婶尝尝香叶、桂皮的威力。

至于怎么圆，她也想好了，就说在药房听人说的。

有人拿这个炖肉，味道特殊。

然后她偷偷买了，做了实验。

她在小厨房，为了试做新菜（当然是幌子），经常偷偷么么搞东西，这个桂花婶也是知道的。

顶多会说她心眼多，提前那么长时间就开始做出府打算了。

因为桂花婶会以为她不说是为了以后出府自己做这门生意。

“不过先说好了，包子铺开了，我过去，你偶尔去帮帮忙就可以了。”桂花婶到底不想让张柔抛头露面。

不过也知道这丫头待不住，所以允许她偶尔去去。

张柔肯定不干啊，这和她的想法完全不一样，“娘，咱们都不用去，我是这么想的。咱们可以买两个女奴，或者赵嬷嬷和翡翠就可以，让她们去开店。咱们呢，也不是什么也不做，咱们需要弄包子馅和卤料包，只要把这两样捂住了，以后还可以开第二家、第三家店。一家包子卤肉店挣不了多少钱，那要是十家二十家呢。”

她这就是连锁包子店。

桂花婶陷入沉思，“这样的话，倒是不怕外人学到咱们的手艺。可是店铺那么多，咱们管的过来么，要是那个奴婢胆子大，贪墨咱们的银钱怎么办？”

她的这个忧虑很可能的，每天都要面对银钱，稍微心思不定，就会出问题的。

对于这个问题，张柔也想好了解决之道，“娘，其实这个很好解决。咱们只卖两个包子，灌汤包和酱肉包。灌汤包是死面的，酱肉包是发面的。咱们买了奴婢之后，只教她们和面、发面、揉面和包包子，每次都让她们用同量的白面，切出相等量的面剂子，只需要一段时间，她们就会形成习惯，一盆发面可以做出多少包子，她们就会心里有数，咱们更有数。从给的白面就能算出她卖包子的数量，到时候把这点告诉她们，胆子小就不敢动小心思了，再说了，每家店铺都有两个或三个人，可以一段时间打乱一次，这样她们就会互相监督了。娘，我这主意不错吧？”

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