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这次来参加测试的,除了常相逢的几个徒弟,还有一个二灶林志和专门做凉菜的大师傅冯芹,这两人都是有一些年纪了,林志的毛病在于福满楼的风格太根深蒂固了,连燕菜都带着京城味儿,他年纪大了,常相逢估摸着也难改了,便没有格外强求他,
冯芹已经五十了,这一行做了几十年,以前是福满楼的凉菜大师傅,手上功夫根本不是常相逢能比的,说白了常相逢会的那几道凉菜,教你冯芹做法,冯芹只会做的比她味道更好,冯芹之所以心甘情愿过来水席楼,其实是在给同样在福满楼做的凉菜师傅的儿子腾位子。
“大东家真是高看小的了,小的那些手上的本事,其实也不过是占了多吃几年饭的便宜,大东家做的那是真有心思,小的自愧不如啊,”过来水席楼几个月,冯芹对常相逢这个后厨的掌总也有自己的认识,所以也不跟她说客套话,“小的有年纪了,这手眼舌头都渐渐不行了,若是大东家不嫌弃我耽误事儿,小的愿再给令狐家出份力!”
“那好,从今天起您跟古师傅一样,以后我可是再招小徒弟,也麻烦冯师傅帮着给带带,”常相逢看了看屋外那十几个人,“从您这儿出师一个,我再奖您十两银子,古师傅也是一样的。”冯芹原本的薪资要比专门雕花的古师傅高一两的,不过因为古师傅帮着常相逢带徒弟,比别的厨师多了一两的补贴,现在常相逢也给了冯芹。
这两位老师傅现在干的动的时候,还可以坐镇水席楼跟她搭档,若是累了不想干了,就专门到自己未来的厨师学校去当个讲师,相信他们也会很乐意。
冯芹并不是常相逢的徒弟,只是一直觉得在水席楼不太被重视,又不甘心就这么养老,才生出了与年轻人一较高下的心思,没想到自己这一出手,却帮他赢得了一份新差使,他虽然不是令狐家的奴才,可是两个儿子都在福满楼做厨,自己如果再在水席楼当了师傅,那儿子的位置也会更稳当,“难道二东家看得起小的,小的一定尽心帮二东家掌好眼,小的这些日子也看了,咱们这里头的师傅们都是聪明人,以前也都学的扎实,只要稍加点拨没什么问题的。”
忙完了测试,常相逢却没有按令狐俨交待的那样回到令狐家,刚才看董时照他们做菜,她手都是痒的,因此派锁住往令狐府送了个消息,说中午不回去了,自己则直接换了衣裳进了后厨准备上灶了。
“那个,奶奶,您听我说句话,”古师傅现在女儿成了常相逢的徒弟,多年笼罩在他们一家头上的愁云真是一扫而光,若说给二东家当徒弟只是保证古明珠不会被挑进府里伺候,那给令狐家大奶奶当徒弟,女儿现在可比那些富户家的小姐还金贵了,因此在对待常相逢上,古师傅跟以前的心思又有不同了。
“怎么了?您是觉得他们今天的表现有什么不方便说?”常相逢正伸着胳膊叫古明珠给自己缠袖口,回头问道。
“不是这个,我是想说,您现在不是以前做姑娘的时候了,您现在是人家的媳妇,这做孙媳妇的,哪有大中午不回去的道理?”这说一声就敢不回家的媳妇,古师傅活了大半辈子了都没见过,“我看啊,您赶紧选几个可靠的徒弟,以后这里您也少来吧!”
自己确实没跟令狐府里的长辈们说中午不回去,常相逢叹了口气,留恋的看了一眼后厨的大门,“我要是去做了会怎么样?难道嫁了人就不能出来做菜了?”百氏跟令狐俨都知道自己是要回来掌勺的啊。
“你现在是大东家的娘子,不是一般人啊,您做的菜是长辈,夫君,家里人吃的,外头的人怎么能再吃呢?我是怕大东家心里不高兴,”古师傅想的比较多,如今常相逢身份不同了,外头的人如果大张着嘴说:我今天去叫令狐家的大奶奶给我炒俩儿菜去,多不好听?
自己出来确实没跟令狐俨说要上灶了,万一他生气了,常相逢默默将围裙解下来,递给古明珠,“那行,我回去跟相公商量好了,再说吧,还有,古师傅您应该也不想明珠进水席楼的后厨了?”
“唉,我跟奶奶说句实话吧,我们家里有我,有我三个儿子,托大东家的福吃穿不愁,别看明珠这丫头皮糙肉厚的,我还雇了个小丫鬟伺候着她呢,将来我给她寻人家,也要捡那等家境殷实品性可靠的少年郎,明珠哪里需要出来讨生活?”说到这儿古师傅可怜巴巴的望着常相逢,“小的愿意将全套本事教给奶奶看中的师傅,只求奶奶开恩-”
古明珠是令狐家的奴婢,如果常相逢叫她进后厨做活,谁也不能说个“不”字儿,而古师傅就是希望用自己的忠心跟多年练就的刻花手艺,换得女儿一生安逸。
牛不喝水常相逢也不能强按头,“我知道了,你先好好教明珠吧,以后我会有差使给她,放心,以后叫她在我身边挂个管事的名头帮我做些事,绝计不会抛头露面的。”
得了常相逢的应允,古师傅感激的要立时给常相逢跪下,吓得常相逢一把将他拦住了,“你在水席楼也是大师傅,我也跟您学了不少呢,哪里当得起你的大礼,您放心吧,明珠练好本事之后,也是帮我教教徒弟管管事。”
“爹,您要是连这个都不叫我做,那我可直接进后厨了,”古明珠不爱涂脂抹粉,不爱绣花写字,就一个爱好:做菜!如果真依了她爹的话,那她以后生活的全问乐趣都没有了。
就算是女儿嫁人了,可是能跟令狐俨的娘子保持亲近的关系,别说古家就是将来女儿的夫家也会多一些依傍,而且叫女儿教徒弟当师傅,确实也算是体面,古师傅自然没有异议。
送古师傅出去,常相逢又将自己的三个小徒弟叫到屋里,先问了他们今天看几位师兄做菜的心得跟感受,见每个人都有体悟,回答的也叫她满意,又鼓励了他们几句,才问古明珠道,“你注意了没?都有谁来过?”
董时照他们做菜的时候是清了场的,食材也是一早备好了的,闲杂人没有借口往后厨凑。
“刚开始大家都在外头说话聊天,当时三灶上的孙良没来,说是家里头有事,左右今天上午没他啥事,昨天晚上他就回去了,”古明珠人机灵,对常相逢交待的事办的认真,“可是他刚才回来后我居然在咱们后厨外头看着他了,我出去问他怎么跑到这边儿来的,不知道楚掌柜昨天的交待么?他说是以为咱们这边已经结束了,才过来看看的。”
待古明珠说完,燕儿在一旁补充道,“奶奶,您叫奴婢守在门口那儿,奴婢就没看见他是怎么进去的,还是听到明珠说话,赶过去看,才发见这个姓孙的都跑到后院儿了!”
自己特意叫楚掌柜说要在董时照他们做完菜后指点他们做水席的窍门儿,前头那段时间是他们做菜的时间段,孙良偷看也没有用处,他一直藏在暗处,又是后厨里的三灶,平时想偷学董时照他们做水席也是很容易的,而自己指点窍门儿,却是他光用眼睛看不来的,常相逢冷冷一笑,“少强,明珠你们知道这个孙良是啥来头?”
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