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第161章(第1页)

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以琢磨菜单为由,秦椒闭门不出三天,终于接到赵杰森的召唤。

原来派对之后,那位廖精明又来过熊猫饭店几次,不是拽着赵杰森“谈谈”,就是阻扰设计师现场勘测。没人时就抱着酒瓶坐在门前,或是醉醺醺同路人打招呼,或是又哭又笑要老亨利给个说法……

如此折腾,就因为他坚信:熊猫饭店既然要开张,主厨当然应该是他!

秦椒赶到时,正听见廖精明粗声大气冲老亨利嚷嚷:“这么多年,我跟你学艺,替你打工,没有功劳也有苦劳,凭什么就这样被撇到一边?当初你说干不动了,熊猫饭店开不下去了,给了三个月遣散费就让我走人!前脚把我骗出门,后脚就找来个黄毛丫头另起炉灶,当我廖精明是好欺负的?”

老亨利想要解释,刚起了个头,就被他一把推倒在椅子上:“废话就不要说了!我也不记仇,回来继续给你掌勺,今天就把合同签好了事!”

“熊猫饭店的主厨是我。”秦椒走进去,挡在老亨利身前,“这位大叔,你要想进后厨工作,就按我们的招聘流程走,热菜凉菜各试一道。”

“试个屁!”廖精明耷拉着眼皮瞄了她一眼,“老子掌勺时你这丫头还在吃奶,有什么资格这样同我说话?”

“尿泡虽大无斤两,秤砣虽小压千斤。大叔你在后厨工作多年,难道还不知道,厨师这行从来不问年龄,只以手上功夫论高下?”

秦椒憋了这几天,正想舒活舒活筋骨,便朝廖精明勾勾手指。

“想回熊猫饭店掌勺?有本事就别吵吵,亮手艺说话!”

第141章我们凭手艺说话

“Chilli!”老亨利站起来,按住秦椒的肩拍了拍。

他看向廖精明,神色非比寻常地严肃,目光中还含了一丝失望。

“当初熊猫饭店为什么开不下去,身为最后三年掌勺的主厨,你心中真的没有数吗?”

秦椒闻言撇撇嘴,心想就凭自己吃过的那几道“川菜”,能挺三年也算奇迹。

最大的问题不在于挂羊头卖狗肉,麻婆豆腐用番茄酱。“洋中餐”在伦敦遍地开花,做法都是一样的不正宗,厨师用心不用心却是另一回事。

她还记得那个冷得透心凉,叉子第一下都叉不进卷皮的“四川炸春卷”。

就算没有专业白案,点心都是从唐人街买来的成品,至少也该保证进货新鲜,上桌前预先加热,别这么糊弄客人。

“生意不好怪我咯?”廖精明愤怒地眯起眼睛,“也不看看你开的薪水才多少,留不住人我有什么办法!”

“餐馆的人员流动性一向很大。不过,根据我手头的数据,过去多年来熊猫饭店主要依靠老员工。员工人数不多,但忠诚度在同行业中处于高水平。”

一直冷眼旁观的赵杰森突然开口,锐利的目光直刺廖精明。

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