她一边介绍,一边依次取佐料调灵魂料汁,动作潇洒自如,足以让人不去注意那只背在身后的右手。
即使注意到,也只会认为这是东方式优雅。
“为什么叫怪味呢?因为其他调味,都讲究个主角配角,谁轻谁重。这怪味,怪就怪在它一道菜能同时吃出七种味道,这七种味道势均力敌都是主角,互不相让又不分上下,但同时它们又组成了一种全新的味道。”
秦椒说着,调味盆中已加入了酱油、糖、醋、芝麻油、辣椒油、花椒面、芝麻酱,以及她自己熬制的川式红酱油。
又取出个瓶子,晃了晃里面淡黄色的液体,朝菜格里的小公鸡努努嘴:“我们中国有一句话,叫原汤化原食。为这只鸡调味,当然也离不开煮它时用的水,哦不,现在应该是很清淡的鸡汤才对。”
一小瓶鸡汤加入,与各种调料搅拌成浓稠的汤汁,就这样倾斜在小公鸡上。最后再浇上一大勺红油,撒上花生碎和白芝麻,以及少许葱花点缀。
金黄,雪白、艳红、翠绿,这几种颜色的碰撞就堪称活色生香。再加上四周八个小菜格里的八道凉菜环绕,色彩之缤纷不压于一桌华美的筵席。
“这就是怪味凉菜的代表,口水鸡。这个名字的意思是,太美味了,让人忍不住会流口水。”
厅堂里响起一片笑声。立刻就有坐不住的客人举手请示,想要上前拍照、细看。
阿萨玛更是兴致勃勃,想要第一个品尝“怪味”。
秦椒笑着摇摇头,让她从“如意青笋”开始以顺时针方向品尝,把口水鸡留到最后:“给这只鸡一点儿时间,它就会给你惊喜。”
阿萨玛循言照做,一格格品鉴过去,不时夸赞,终于到了口水鸡。
“太奇怪了!我觉得它们在我的舌头上打架,但我太爱这种感觉了!”
她尝试着对镜头描述自己的感受L:
“刚开始是酸辣的刺激,接着我的口腔被麻占据,甚至开始微微颤栗。不,我不觉得难受,因为同时慢慢有甜味渗出,还有咸味和芝麻的香……都是一样的浓郁,就像印度传说中的七大仙人。”
第208章总不能就这样前功尽弃
趁着阿萨玛带领幸运来宾品尝攒盒,秦椒去了趟洗手间。
斩完那只小公鸡,她就觉得自己的右手被架了在火上,不,根本是有火种藏在手腕血肉里,烧得皮开肉绽。
于是她把这只手放在水龙头下用凉水冲了好一会儿,
同时咬牙切齿赌咒发誓回去就找那游医算账,什么药物吸收痛,这都吸收满二十四小时了。
甩着水珠出来时,忽听有人低低唤她名字。
下一秒,就被堵在了散尾葵优雅的绿荫后面。
傅亚瑟一脸不高兴地挡住她的路,目光锐利地扫向她的手:“你的右手出了什么问题?”
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