可惜的是,老字号终究不能摆脱“时间的魔咒”。十三岁生日那天,秦椒同家人最后一次在荣乐园吃了自己最爱的鳝鱼笋面。自那以后,这家百年名店便从成都无声无息地消失了。
如果是荣乐园的麻婆豆腐,没准儿青蒜苗真的能“活”。
可究竟会是怎么个活法?
这个问题在秦椒脑海中挥之不去,却始终想不到答案。
第二天,她想要的答案却出现在网络上。
《海王星报》的那篇专栏有人相信,也有人反驳,许多中国留学生都站出来驳斥,说熊猫饭店的麻婆豆腐就是正宗的,她们在国内也从未见过“活”的青蒜苗。
食评家詹金斯却突然在社交平台发布了一条视频:“我见过。”
视频不长,效果有些模糊,能看出是年轻的何爵士在后厨炒菜。颠勺数下后,热气腾腾的麻婆豆腐出锅。
镜头在雾气中推进,给了麻婆豆腐一个特写。
看到这里时,手机从秦椒指间滑落。
尽管色彩失真,但她看得分明:那的确是寸把长的青蒜苗,的确是根根直立,栩栩如生。
这怎么可能?
第175章开业以来最大的危机
这个年轻厨师是谁?
詹金斯的评论区里议论炸锅,很快就有人给出了正确答案。
对活跃在网络上的年轻人而言,“何坚尼”这个名字非常陌生,他们只熟悉那些在电视台或者网络上露脸的厨师,也不知道自家厨房里那口圆底炒锅同中国有关。
一讨论才赫然发现,视频里这个“神奇小子”同自己居然也能扯上关系。
原来从天花板级别的H记餐厅,到提供24小时广式茶点的某茶楼,再到小炒物美价廉的某中式快餐,甚至超市里量贩的某牛肉酱……都是H集团的手笔。
而那个隐居金字塔顶的老人,年轻时的厨艺就如此出神入化!
很快,热度从网络蔓延到传统媒体,继而是伦敦的各个圈层。在烹饪流派和新餐厅层出不穷的时下,这段年代久远的视频,勾起了人们对“英国中餐教父”的怀念。
从贫民窟遗腹子到顶级名厨,何坚尼的生平故事又一次成为媒体热点,三十多年前的那场比赛也自然被翻了出来。
当年战胜过何坚尼的那个华人厨师,现在又一次被当作对照组。人们惊愕地发现,获胜后他并没有领取属于自己的荣誉,他主厨的餐厅也一路滑坡,从八十年代的“东伦敦最好的中餐馆”堕落至默默无名,大半年前就因为经营不善停业了。
而这家中餐馆改头换面,重新开张,就是时下热门的熊猫饭店。
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