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克莉丝一脸不高兴地憋出一句“谢谢”,奈何艾瑞克置若罔闻,一心弯腰去捡那颗险些绊倒人的土豆。
“完好无损!我就知道这种威尔士圆土豆特别靠得住!”
等克莉丝摔门而去,他才凑到秦椒身边:“Chilli,你真的还不能解决蒜苗难题?”
“我正在思考。”秦椒随口向他们提问,“为什么要把麻婆豆腐里的蒜苗炒活?”
“为什么?”艾瑞克挠挠头,显然不理解她的问题,“不是因为麻婆豆腐要求要‘活’吗?”
许灵珊想想想,说:“中餐讲究活色生香。蒜苗颜色青翠,根根挺立,鲜活的感觉更能促进人食欲。”
阿美跟着点头:“说明食材够生猛。”
这些秦椒自然也想过,但总觉得还不够。等午餐高峰一过,歇下来的她又忍不住琢磨上了。
“要不你再做一次试试?”艾瑞克提议,“等我把手头这堆萝卜切完,就来给你备料!”
“你忙你的,我自己来。”
现在麻婆豆腐已经暂停售卖,后厨自然不会像往常那样有备好的一份份豆腐、肉臊和青蒜苗。秦椒自己找齐食材,动手清洗,突然就将带着水珠的蒜苗塞进嘴咀嚼起来。
“Chilli?”阿美恰好在旁边,见状大吃一惊,只当秦椒琢磨得走火入魔。
秦椒似乎没有听见,又将蒜苗单独下锅炒至断生,细细品尝。
接着又换作红汤督熟,再尝。
后厨三人看得莫名其妙又屏声敛气,彼此交换眼神不知是不是该阻止,忽然就听她激动道:“我明白了!”
第194章活蒜苗的秘密
面对疑惑的目光,秦椒一敲锅边:“我知道活蒜苗的秘密了!”
“真的?”艾瑞克激动得刺啦一声,手中菜刀从案板上滑了出去。
“等着瞧!”
秦椒深吸一口气,从头开始做麻婆豆腐。这个开始,是从切豆腐、炒肉臊开始,每一步都不假他人之手。就连艾瑞克搞定了萝卜,要替她准备蒜苗和小料都被拒绝了。
除此之外,她的做法似乎同从前没什么区别。
也就许灵珊发现,豆腐起锅前没有勾芡。
不过这个问题根本没机会提出,因为下一秒,所有人的注意力就被根根挺立、鲜翠如生的蒜苗吸引住了。
“基督耶稣,这居然是真的!”艾瑞克夸张地在胸前划起了十字。
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