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说完沈家河便立在一旁,给这对看着像是父子的顾客腾出空间。趁着人不注意的时候,他虚抹了一把额头,心下暗叹好悬,要不是昨天媳妇跟他详细说过应对之法,他还指不定会出什么洋相。
本来招呼客人的活计不该归沈家河,毕竟他反应比旁人慢半拍,但真要是顾忌这顾忌那,店里就没他能做的事,外卖窗口那边同样不适合他。
乾元族留下的信息中有治疗这个身体小缺陷的方法,只是方天林目前暂时还做不到,那沈家河就只能尽量克服,而不是一味逃避。
以往,沈家河对此不是不在意,只是习惯了,即便有不懂事的孩子指着他这个缺陷说笑,他也能一笑而过。但那都是无奈之举,并非他就乐意这么做。现在不同了,方天林完全不介意这点,还不断鼓励他,他觉得外面的天更蓝水更清,连阳光都耀眼了几分,生活充满希望,别人的态度已经伤不到他。
“爹,好吃,我要这个、那个……”小男孩尝过几种后,伸手不断指点。
年轻男子背着手,侧头对着沈家河说道:“这些都包起来,每样来个一斤,再给我拿五盒盒装薯片。”
“好嘞,稍候,马上就好。”沈家河爽快应下,随后便同在一旁帮忙的沈家海一起忙活起来。
价位不同,包装也不一样。外卖那边都是用油纸包裹,铺子内这些则最次都是简易藤编食盒,内层铺着油纸。沈家河拿出一斤装藤盒,将薯片呈螺旋状摆放,一斤恰好能装满一盒。
“客官,慢走。”开业第一单生意就不小,沈家河即便忙了好一会儿,心里头也高兴。
有了第一个吃螃蟹之人,第二个第三个就不远了。不过之后几个客人买的量明显要小许多,看穿着打扮估计是哪家下人。
沈记“好再来”食坊靠近西区,开业时鞭炮的响声吸引了一部分西区住户过来。因着这边紧邻中心区,附近住的多为小有身家之人,不知是不是为了撑面子,基本都是一买就是半斤以上,买个一两二两尝鲜的几乎一个都没有。
外卖窗口那边薯片价格比铺内货架上的要低上不少,客流量明显要比铺内高,方天林跟姚大嫂两人一起上都有些忙不过来。当然这只是暂时现象,忙过这一两天,估计客流量就会回落。
铺子开业时间有点晚,这样忙碌的场面只持续了小半个时辰,一到饭点时分,人群便逐渐散去。
很快,一天时间就过去。黄昏时分,方天林跟沈家河四人合力,将铺子里余下的货物都装上牛车,从后门运走,这样铺子就不用人守着。
薯片很脆,平时损耗就不小,搬运起来更是。方天林也只能暂时先这么将就着,实在是铺面太小,总不能直接睡在铺子里吧?那可是卖吃食的,这样不大卫生。
方天林他们到家时,来恭贺的村民早就拿着礼物回了安阳村,只留下沈老爹和沈家海他们,晚上就在薯片加工作坊那边落脚,倒是不愁没地方住。
晚上众人大吃了一顿,之后便聚在方天林家中,目光都放在账册上。
见方天林搁下笔,沈老爹代表大家出声问询:“怎么样?”
“移动摊子一共卖出去大约二百斤,得银子七两多,铺子里售出一百斤,得银十五两,外卖窗口一百五十斤,得银近四两,总计二十六两。”
方天林话落,房内一片静寂,落针可闻。
这可比卖羊肉那会还让人惊诧,那东西毕竟养了两年多才得那么几只,况且羊肉本身价格就高,一只普通羊就能卖个一两左右。薯片却是用最低价的粮食土豆制成,纵使算上各种损耗成本其实也不低,利润却依旧相当可观。最主要的一点便是这门生意谁都能做,不像方天林养的羊动用了空间水,旁人就是想仿照也无处着手。
“老三媳妇,你跟家河请的那个厨师可靠吗?”沈老爹最先回过神来,面上写满了担忧。
“爹,没事,那厨师就只负责炸薯片,各种口味配方都是我们自己调的,就算有人将他挖走,甚至偷了作料出去,短时间内想要破解也没那么容易。”方天林没说的是,其中有两种是出自乾元族之手,调味品很是特殊,是经过多种植物提取而来,任他们想破脑袋估计都想不出来。至于其他配方,不是靖朝没有,就是口味不符合,没法用。
“这就好,这就好。对了,铺子生意这么好,会不会有人下绊子?”沈老爹刚放回原位的心騰地又悬起来。
“这个不好说。”方天林思忖片刻,没有把话说满,“有点身家的人怕是都看不上,一天销售额还不到三十两,也就一顿饭一件衣服的事,随手抖搂一下就有。不过我也不敢保证所有人都这么认为,毕竟薯片的利润相当可观,只要量上去,赚头可着实不少。”
“要是有人打食坊主意怎么办?”
“只要不是碰上恶意满满的商家,就跟他们合作,若想要独自吞下食坊,就主动去找其他商家甚至他们对家合作,宁可少赚点也总比被吃得连渣都不剩要好。”方天林早有准备。现在沈家还很弱小,被人趁机占便宜也没什么好抱怨,等沈家站稳脚跟,那就有了话语权,到时就不是谁想欺就能欺。
接下来一段日子倒是风平浪静,过了头几天生意高峰期之后,食坊销售量逐渐平稳。
等手头一有余钱,方天便又招了些人手,其中食坊招了六人,掌柜和帐房各一个,店伙计四个,作坊那边则又雇了一个厨师,两个刀工,还请了几个打下手的,负责洗涮烧火之类。
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