第1章（第2页）
“潲雨天，没客人，我胡咧的——不过这猫鱼，也就人工养殖、定期翻缸的不脏，哪有野钓甩来的美？”
尾音刚落，季庭柯在身后，不轻不重地捏了把这年轻人的颈子。
他斥他：“话多。”
交谈声戛然。
玻璃移门被人从外推开，“吱呀”一下动静，隔绝在外的雨声更近。
门槛处，多了道纤细、漠然的影子。
背着半人高的包，女客顶着那张被雨水浸湿的脸、轮廓都漉漉地融化，从小腿骨处往上爬，白得像鬼、寡淡得又像碗里的汤面，眼角细长，面无表情地盯着季庭柯。
季庭柯捏了张纸、在手心揉成了团。他问：
“吃面吗？”
女客抹眉骨处的雨，声音里都透着水汽：
“吃面。”
似乎是外地人，没有口音。
季庭柯抬了抬下巴，示意：“菜单在墙上。”
一人份12元
注：加面4元份
小份28元（两份面）
中份45元（三份面）
…
说是菜单，仅有寥寥几字，女客简单扫过一眼，目光依旧转过来，“一人份”。
季庭柯点头，“稍等。”
**
鲶鱼没有鳞，仅有表面一层粘液。
季庭柯从池里捞了足有掌宽的一尾，刀背拍晕，烧一锅开水冲鱼身，再剔骨、绞干净鱼鳃、改花刀，腌入葱、姜、盐、白胡椒粉。
汪工加快了吸溜面条的速度，音量险些压过女客冷不丁的一声：
“刀工不错。”
“学徒，基本功。”
季庭柯淡淡地应，青红剁椒过冷水、宽油炒酱，再铺鱼肉上蒸锅，期间抽空拉条子，热水下面——
不多不少，恰巧一刻钟。
盖上鱼浇头，开过火的厨房热度攀升，男人黑T的领口也被烘得泻开，细密汗珠蹭过鼻梁、顺着喉结往下滚，最终淹入浅浅沟壑，棉质的布料留下盐渍。
他转身去捻葱花，步子刚动、却发现原本狭隘的空间又紧凑了几分。
那女客掀开布帘，挤了进来。
后厨光线足，锅气蒸得连目光焦距都有点虚。对方却用那双乌黑的眼珠子盯着他，近得能感受到滚烫的呼吸。
季庭柯不动声色。
他指着身后染上油污沁垢的指示牌——
厨房重地，闲人免进
女客偏过头，不咸不淡地“哦”了一声。
“不好意思。”
话是这么说，却听不出来半分不好意思。
对方视线又落回墙上那张临时健康证。
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