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第197章（第2页）

卖贴画的小贩说这叫“财门钝驴”②，因“柴”谐音“财”，祈福来年财源广进。

这么好的祝福，温仲夏让二丫大门上一边贴一张。

年夜饭由温仲夏主厨，其他丫头们给她打下手。

东京这边过年的特色是饭桌上必须得有扣碗菜，譬如八大扣碗那是东京老百姓招待重要客人的硬菜。

扣碗扣碗，顾名思义就是把各类菜肴或煮或炸，再盘到碗里上锅蒸，蒸得软烂，吃的时候倒扣在盘子里。

温仲夏做了腐乳肉、炸丸子、小酥肉和原油肉扣碗。

腐乳肉用三肥两瘦的五花肉，先煮，切片，再炸至两面金黄。

咸香四溢的腐乳混着白酒调成酱汁，均匀地裹住炸好的肉片，一层一层迭到碗里，上锅大火蒸上一个时辰。

扣在碗里，红润油亮，软烂浓香，肥而不腻。

而那道原油肉则是用新鲜羊肋条，先煮后蒸，吃得就是羊肉那个原汁原味的鲜劲。

光做扣碗自然不够，温仲夏早就决定好了，年夜饭得做上十二道菜。

丫头们兴奋极了，在厨房里叽叽喳喳。

“以前我家里过年硬菜就一道炖鸡，其他全是素的，就那道炖鸡还不能一下吃完，得连着吃到初七初八去。”

“你家至少还有炖鸡，我家以前连一斤肉都买不起，就用肉皮擦锅子，炖出来的汤带点油星，就很不错了。”

“我以前听说村长家里过年烧九个菜，羡慕死我了，没想到如今我也能吃上十二道菜的年夜饭，都是托掌柜的福。”

她们几个回忆起往年的艰苦日子，再看到手边满满当当的食材，鼻腔里闻着蒸笼里飘散的浓浓香味，感慨万千。

这种好日子放在几个月前，她们想都不敢想，而改变她们命运的就是掌柜的，几个丫头又你一言我一语感激温仲夏。

“过去就过去了，咱们要往前看，以后日子会越来越好的。”温仲夏说着，手里捏着鳜鱼的尾巴，沿着锅边滑到油锅里，顿时“滋啦”一声响。

过年怎么能不做鱼呢，年年有余嘛。

忙了一下午，总算在夜色降临前，端上了满满一桌菜。

“好香哦。”温孟冬早就馋得不行，扒着桌沿，没忍住想要偷摸一块酥脆的炸年糕。

被眼尖的徐袖用手拍了一下，“调皮，等大家坐齐了再吃。”

“来了，最后一道松茸鸡汤。”金水端着瓷碗进来，脆生生的报菜名。

餐桌正中间是一整只炖得酥烂的八宝鸡，围着的还有红烧鳜鱼、烤鸭、蒸腊肠、炸年糕、扣碗菜、粉蒸排骨……

每一道菜分量满满当当，色香味俱全，令人食欲大开。

落座后，徐袖拿出一壶屠苏酒③，笑道：“过年嘛喝一点点，应个景，但提前说好，可不能喝醉咯，谁要是喝醉了，罚她三更爬起来放开门的鞭炮。”

温仲夏平常不让员工沾酒，但过年也就不拘着她们了。

金水带头举起杯子，她们先齐齐给温仲夏和徐袖各自敬了一杯，感谢这些日子以来两位掌柜的栽培和照顾。

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