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第5章 烤肋排与鹿肉饺子（第1页）

书接上回

既然上官皓宇的小秘密也知道结果了，那么接下来不如就做一顿全鹿宴好了，先赶紧解决了这只雄鹿好了。

至于怎么做呢…想必大伙都听说过东北报菜名这几句话是吧。

蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭…

这其中的蒸鹿尾儿，其实不是用的鹿肉，而是一道猪肝与猪肠所做的美食。

既然蒸鹿尾儿用的不是鹿肉的话，不如把鹿肉做成其他的菜肴好了，红烧鹿肉是最基础的烧法了。

干煸鹿肉也是一道不错的选择，干煸能煸出鹿肉中的油脂，变得更加香味十足。

又或者爆炒鹿肝也是不错的…

这么一小会的时间里，萧不凡就已经规划出来了种种吃法了。

既然说是要吃全鹿宴的话，那主食也得跟鹿有些关系，不如就做一锅鹿肉饺子好了，饺子也算是主食不是吗？

主食是鹿肉饺子，那么热菜是红烧鹿肉、爆炒鹿肝、干煸鹿肉…

汤类的话就是酒烧鹿心好了。

凉菜的话不如来一个凉拌鹿肉丝，夫妻肺片（鹿肉版）。

这样算下来七道菜了，但是七这个数字不是很好，萧不凡又临时加了一道炭烧鹿排，还有一道卤鹿头当大荤。

这里面最耗费时间地莫过于酒烧鹿心了，炖的时间最长的一道菜品了。

费力的就是鹿肉饺子了。

萧不凡快地分尸鹿肉，内脏都全部掏了出来，放在一旁待着。

然后从着鹿脊骨的位置，向下慢慢划拉，将两侧的肋排给先剃了下来，再是将后腿前肢都分解了下来。

然后将白起给喊了过来，让他在一旁支起炭火，然后随地捡起树枝。

将鹿排给串了起来…

交付到了白起手上，为什么这个人不是蒙恬呢？主要是怕他偷吃。

白起的职位直接变成了烧烤师，坐在炭火面前，就这么呆在那烤起了眼前的鹿肋排，只要将外皮烤的焦香酥脆就行了。

这是个漫长的过程，需要付出足够的时间，同时也是最累的。

萧不凡转身就去忙活其他的事情了…

鹿肉都被萧不凡完全拆解完了，顺手随便挑了一块鹿肉放到眼前。

不知又从哪里整来的一把刀，双刀齐下，切的菜板嘎哒嘎哒响，鹿肉也在慢慢变成肉馅。

随后萧不凡又从空间中掏出来了洋葱？切成碎末迅加到肉馅中搅拌。

加入适量的盐，放在一旁静置…

然后再次撒了一把面粉在菜板上，然后活水揉面，将成型的面团甩在菜板上。

开始反复摁压排气，将面团中的气体都往外排出去，揉完好的面团放到一旁备用，叫来了上官皓宇与韵儿。

这两个相对心灵手巧一点，让他们一个擀皮，一个搓面团出来。

有着两人的帮忙，饺子皮很快就弄好。

萧不凡在两人的右侧，迅地接过一张一张的饺子皮…

加了一勺拌好的肉馅到放大饺子皮中间，然后手指沾水在饺子皮的周围画圈，再是双手并拢一握。

简单的封口，一个不露馅的饺子就包好了，至于形状的话还是算了，太费时了。

三人的配合之下，饺子皮很快就没了。

一盘摆放的整洁的饺子就包好了，放到一旁备用，饺子开锅烫个几遍就熟了。

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