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第四十二章 高级厨师刘森江（第2页）

刷，两片白菜被甩到案板上，刘森江的右手不知什么时候已经擎刀在手，轻轻一划一转，白菜叶和帮分开，随即刀锋平斜呈四十五度，“哚哚哚哚”快节奏的鼓点响起，一条条整齐划一，仿佛尺子量过般的细长菜丝迅堆叠而出。

除了李悠然和齐婶、齐叔，连赵翠花和孙晓莹都停下手里的活计，透过厨房的玻璃窗观看这场表演。

灶上架起炒锅，点火，刘森江取过一把大漏勺，配合左手往案板上一扫，白菜丝尽数装入其中，漏勺一转，探入开水锅中。

炒锅热了，刘森江用左手倒入豆油，右手往上一提，漏勺带着焯过几秒的白菜丝离水而出，划过一道弧线，一翻一抖，白菜丝如雨点般甩进刚刚冒烟的油锅中。动作一气呵成，毫不拖泥带水。

“滋。。。”激起一片白雾。

白雾散去，刘森江左手持锅柄，右手撒进各种配料，随即左手往上一颠，锅内的菜丝腾空而起，落下又起，犹如海中的波浪。

四周的观众都看得目瞪口呆。

等大家回过神来，刘森江翻了几下炒勺，然后开始装盘，也就不到半分钟，一盘白绿分明、春意盎然、造型似孔雀开屏般的素炒白菜丝呈现在众人面前，再辅以香菜叶和红椒丝衬托，犹如工艺品一般。

“哗哗哗。”厨房内外的观众不约而同地鼓起掌来。

刘森江微笑着向大家点点头，然后伸手示意。

“请品尝。”

李悠然取过筷子夹起一著，轻轻送入口中。

瞬间，熟悉而又陌生的清甜脆爽的滋味荡漾开来，更加沁人心脾。口感、味道、火候明显比自己和齐婶的作品要高不止两个档次，这才是真正厨师的手艺。

其他人也等不及了，拿过筷子纷纷品尝，然后是一片赞叹声。齐婶自然也是心服口服。

李悠然请刘森江回到会客室，两人在沙上坐下。

“刘师傅，你的手艺我已经见识了，如果再配合我这里独门渠道的食材，我相信，一定会做出最顶级的美食。”李悠然微笑着说道。

刘森江点点头，表示同意。

“说实话，今天确实出乎我的意料。我从艺这么多年，还是第一次见到这种蔬菜。李老板，你能不能给我透个底，你这里到底有多少种特别的食材？如果我过来，是否都交给我制作？”

李悠然知道对方已经动心，毕竟对于这种毕生追求厨艺和美味的厨师来说，有什么比顶级食材更有诱惑力的呢？

李悠然给刘森江看了其他品种空间蔬菜，并说将来还会有更多，刘森江连称大开眼界。随后，李悠然又带着他参观了自己的鱼缸，养了这么多天，这些鱼已经长大不少，一个个体型健美，活泼好动，身上的鳞片闪烁着美丽的银光。

在被溅了一脸水后，刘森江彻底叹服了，他终于决定留下来。

李悠然非常高兴，有刘师傅加盟，自己的私房菜推出计划就如虎添翼了。

刘森江对工资待遇并没有特别的要求，李悠然给他定了六千元一个月，奖金另计，刘森江没有丝毫犹豫就点头同意了。

事情谈定，两人都轻松下来。李悠然又邀他去了新店的二楼，考察环境。最后，李悠然给刘森江安排了重要任务，就是根据现有食材设计一桌固定的八人酒席，菜品及形式由他自由挥，突出悠然农庄特色即可。p

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