郭掌柜的安排的及时,喜顺在开始酿桃子酒之前把糖送到陶若筠家,接下来就只有一件事,酿今年夏天的第一瓮桃子酒。
桃林里桃子成熟了不少,陶若筠和小乙各自提着一个竹筐进了桃林,没一会儿,那竹筐就已经摘满了,李家大哥正好在看林子。见两人挑起来晃晃悠悠的,索性提出帮两人挑回去。
陶若筠跟在身边,一边走着路,一边和李家大哥说着话。
“大哥,我家里缺点柴火,能帮我砍些么?”
“行啊,要多少?”李家大哥见到来活,顿时有了精神。
“我今年冬天不做烧酒了,要的柴火量少,三石就够了。”
“好,没问题,等你这桃林看完了,我帮你去砍。”
三石柴,100文钱,云水村里家家户户都可以自己备,唯独陶若筠得买。
她自己砍不了,也指望不上小乙,那天就那两捆小柴,小乙的肩膀就磨的通红,陶若筠不想去为难他。
李家大哥帮着把桃子挑回院子里,陶若筠又拿着两个筐子跟着一起回了桃林。
一个上午,将近六筐的桃子挑进了陶若筠家的院子里,剩下的都是还没有熟透的,要再等几天。
陶若筠把桃搬到木樨树下,草草的吃过午饭,坐在堂屋里打了会儿盹,只等着晌午这阵烈日过去,就要开始清洗桃子了。
小乙学着陶若筠的样子,也坐在堂屋里,一边打扇摇凉,一边打盹儿。
等这烈日过去,两人便开始做起了清洗毛桃的活。
小乙负责吊水上来,陶若筠拿了把交杌,坐在树荫下负责清洗。
毛桃表面的毛要尽量去除,脏污部分要洗干净,洗一遍桃子,过两遍清水后,就放在日头下的竹篾盘里晒干表面的水分。
刚刚洗到第二筐桃子时,陶若筠就觉得自己的腰酸得不行,小乙打完了水,也过来帮着一起洗,此刻两人同时抻直了发酸的腰,相互对视一眼,不免大笑起来。
“腰酸了?”
“嗯,有点儿。”
“要是累了,就去歇会儿吧,今天是做不完的。”
“我帮你弄。”
陶若筠没有再说话,弯下腰继续清洗桃子。
六筐桃子,洗了一个多时辰,两人这才洗完。陶若筠看了看天,心里盘算着,今天就能把水晒干,这样明天早上就可以开始切桃子了。
当天晚上,陶若筠把晒干表面水分的桃子搬进了密封的谷仓,第二天早上才给搬到堂屋里去。
今天是体力活。
陶若筠拿了切菜用的菜板放在堂屋的方桌上,取出一个桃子,顺着桃子的纹路,用刀子狠狠的滚了两道,从桃尖方向看去,像是桃子被从上到下划了一个十字。
接着她就让小乙顺着那个刀痕左右扭转,直到把桃肉拧下来,桃核去除。
桃核不似樱桃的核,桃核容易裂开,并且桃仁有强烈的苦味。如果在发酵过程中裂开,会影响酒的口感,所以必须一个一个的去除。
这是个力气活,偷不得一点懒。
小乙倒是听话的很,陶若筠切一个,他拧一个,切了不到一筐,一个虎口开始发疼,一个大鱼际开始发疼,两个人互相对望一眼,不用说,都知道对方的苦。
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